２年振りの此方の「冷やし中華」！

毎夏、此方『馬賊』は冷やし中華目当
てのお客で行列状態が増える。。。

なので自分は、15時過ぎに伺うように
している。それでも並んでる時あるけど。

此方の手打ち＆手延べ麺は冷水で締める
と本当に麺のポテンシャルを最大限に
発揮する。逆に温麺だと全然ダメである。

不揃いで太く細い麺、簡単には噛み切れ
ない程の強いコシと小麦の風味。旨い！

正直、此方は麺の旨さのみを楽しみに
来る店なので、スープの味や具材等は
普通ならそれで満足である。。。

一番安い冷やし中華のスープは酢醤油の
極普通のバージョンに少しマヨが溶けた
ような色味とコクがある。普通に美味い。

そして麺。大盛は並盛の約1.5倍の量が
あるので100円マシならかなりお得だ…！

具材はシンプル。
ハム・胡瓜・錦糸卵・ワカメ・紅生姜。
ワカメが一番多いのが残念だ。。。

カラシはもう少し欲しいが、普通に旨い
酢醤油＆カラシの定番冷やし中華のタレ
で食べる滅茶苦茶コシのある中華麺！！

ボリューミーで後半は味にも飽きてくる
のだが麺が旨いので完食は容易である。

自分は、値段の高さもあるが、胡麻ダレ
の「馬賊冷やし」や辛い「韓国風冷やし」
よりも、このシンプルな冷やしが一番好き。

ご馳走様！