隊長の雑魚さん
期間限定の旨辛スタミナキムチつけ麺をいただく。麺にはキムチ、斜め切りのネギ、JAFの贈り物の味玉。つけ汁は味噌ベースの特製旨辛スープ、フライドニンニク、キムチ、ニラ、、ごま油薫る韓国海苔が浮き、そのなかにコロチャーシューが入っている、濃厚な脂が浮き、豚骨の旨味に味噌の味が合わさる、濃いめのつけ汁で海苔、ニラの風味がふわりと感じられる、ガツンとフライドニンニクの味が来る。麺は太麺でツルツルの表面で食感がよくシコッとしたこしもある、つけ汁が良く合う、麺自体の味わいがさっぱり感を出して来る。そこに絡むシャキシャキのネギの風味が強く感じられる、さににキムチの辛さと旨味が合わさる、旨味の強いキムチでピリッと辛さもある、ニンニクが良く合う。コロチャーシューは柔らかく肉の旨味が滲み出る、濃厚な旨味が感じられるつけ汁にキムチ、ニンニクが効いた一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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