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訪問日 2020年7月 平日鯛そば塩 大盛透き通ったスープ。宇和島産の鯛を使用しているらしい。鯛の旨味と、トッピングの鯛のほぐし身の炭火の香りがする！鯛の感じはそこまで強くないが上品なスープ。麺は自家製麺のやや低加水の細めのストレート麺。少しパツパツ感がありスープと良く合う。低加水麺なので大盛にすると後半はのびてくる。ちなみに大盛無料。鯛めし鯛の身が少し入っている。そのままよりもスープをかけた方が良い。鯛のスープと鯛めしの相乗効果で鯛の風味が強くなる。混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/umikatsuryu
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鯛そば塩 大盛
透き通ったスープ。
宇和島産の鯛を使用しているらしい。
鯛の旨味と、トッピングの鯛のほぐし身の炭火の香りがする！
鯛の感じはそこまで強くないが上品なスープ。
麺は自家製麺のやや低加水の細めのストレート麺。
少しパツパツ感がありスープと良く合う。
低加水麺なので大盛にすると後半はのびてくる。
ちなみに大盛無料。
鯛めし
鯛の身が少し入っている。
そのままよりもスープをかけた方が良い。
鯛のスープと鯛めしの相乗効果で鯛の風味が強くなる。
混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
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