昨年の年末に日本橋に用があり、こちらで食べました。
１３時くらいに着くと、ちょうど店内は満席状態でした。
１０分くらいするとイッキにお客さんが帰り始めてしまって、ほんの少しの間だけ店内は私達２人だけに。
その後、チラホラとお客さんは入ってきましたが、ちょっとしたタイミングでお客さんの入り状況は違うみたいです。

自分は「とんこつらーめん」に「ねぎ」を追加して、「バリカタ」で注文しました。
「あっ」という間にラーメンは出来上がって、カウンター上の隙間から渡されました。
スープはあまり臭みがなく濃厚過ぎずアッサリし過ぎずで、それほど重たくなく味わえました。
麺も加水率の低い感じの極細ストレート麺で、「博多豚骨！」というタイプ。
ねぎは事前に切られているので、乾燥気味です。
￥１００で納得なのか、どうなのか・・・ビミョウ？(でも、不満な感じはありません。）
大好きなキクラゲが入っているので、嬉しかったです。
チャーシューは厚みはありますが、脂身が多くてちょっと苦手な感じでした。(連れにパス！　＾＾：）

卓上には、すりゴマ(キレイに形が残っているゴマ・半分くらいすり潰されていているゴマ・完全にすり潰されているゴマのミックス状態)や、紅生姜・辛し高菜があったので途中から投入してみました。
辛し高菜は、フツウに辛めで少し酸味があるタイプでした。

連れが替え玉を頼んで(バリカタ)いましたが、７・８秒の茹で時間で「あっ！」という間に器に入れて出してくれました。
麺に「サッ」とタレをかけて、ねぎ・豚バラを煮たモノ(徳島ラーメンに入っているような感じの）が１枚もトッピングされていました。
あと「替え飯」も注文していて、１口分だけ分けて貰いましたがイイ感じでした。
深皿にご飯(少なめ)を盛って、その上に青ねぎと半熟玉子が乗っているモノです。
レンゲにご飯と玉子をのっけて、スープにくぐらせて食べると「マロ～ん」としていて美味しかったです。