御徒町駅近くの鶏ジンジャーという新店に突撃するも予約客にて完売！
(°▽°)〜〜〜

近くのラーメンストリートを偵察するとTETSUの限定の看板を発見！！
火曜日 13時55分！
１年以上ぶりにTETSUに突撃です！
麻婆豆腐が好きなのでスルーできませんでした！^_^！！

標題メニューをポチッとな！
辛さ3段階！
ニンニクの有無
ご飯の有無
を選べます！

TETSUの系列のお店
濃厚博多豚骨たかくら 武蔵小杉店 中川店長の発案した本格麻婆豆腐だそうです！
https://ramendb.supleks.jp/s/64986.html

テーブルには調味料と並んで、アルコールスプレー
席の間にはアクリル板とコロナ対策してあります！

先客5名、あと客3名！
BGMは、平井堅！
並ばずに食べられるTETSUで限定もいいものです！

14時07分 待つこと12分でのご対麺です！
美味しそうっス！
大きめな豆腐に上に乗るネギもいいですねー

先ずは麻婆豆腐スープから！
美味いです😋
適度な辛さです！
3辛でも行ける辛さですねー
豆板醤と唐辛子、擦り胡麻、八角、山椒！
ちゃんとしています！
ネギのアクセントがいい！
トロミは無くサラッとしているので、片栗粉で閉じたくなりますがコレはコレでアリですねー

さて麺をば！
太麺の平打ちで、つけ麺やラーメンとも違い、このために用意された特注麺！
麺としては合格！
ただ、冷やしでは無い！
冷たさを期待したが全く冷たさは感じず…
ただぬるい！
やがて麻婆豆腐まで温度が下がり残念！
前レビューの4門さんと全く同じ感想…
唯一、豆腐の中身が冷たい…
うーむ微妙ですねー

そして、ココがTETSUであることを思い出しました！
そうだっ！
焼き石作戦があるっ！
つけ麺じゃないけど、入れてくれるかなぁ？

タイミングを見計らって、作戦決行！
麻婆麺ですけど焼き石を入れていただくことできますか？

お店の方ほ、アッサリと快諾！
銀のスプーンに焼き石をジュッ！！
麻婆が沸き立ちますよっ！
混ぜ混ぜ混ぜ！

改めていただきます！
うん！いい感じ！
ただ、平皿なので、温度上昇がまばら…
豆腐の芯は冷たい…
作戦失敗！

ココでご飯を投入！
コレが美味い😋😋
麺よりご飯の方が美味い！
先ずご飯が温かい！

やはり料理に温度は大切な要素！

焼き石を入れるアイデアがあるTETSUが、温度のことで、微妙とは…

全部が熱々か、全部がキンキンに冷たいかならば、美味かったと思う！

また改良されて登場することを期待したい一杯となりましたー

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー