Item: Tokyo Bay Fisherman's noodle
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

前日の大雨とは打って変わって快晴のとある休日、連れの企画で横須賀へ。
当初久しぶりに軽登山の予定でしたが、登山道が崩壊してる恐れもあるので回避しドライブに切り替えます。
第1の目的として、昼ラーすることに。

目指したのは、京急北久里浜が最寄駅のコチラ。
平均点が高く最近人気店の上位に位置しているのに興味を惹かれながら遠いのでなかなか足が向きませんでしたが、ようやく念願の初訪問を果たします。

11時チョイ前に到着すると、先並びが3名。
外待ちしている方に少し移動していただき駐車スペースに停めると、タイミング良く開店となりました。
2人がけテーブルに案内されて塩らぁ麺と醤油らぁ麺を注文し、連れとシェアします。

10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、クリアーさが際立つ清湯系。
丼に鼻を近付けたところ、千葉産ホンビノス100%の濃厚風味が心地よく漂います。
合わせる塩ダレは、ホタテとシジミ根の出汁を濃縮させたとのこと。
レンゲで一口含んでみるとスッキリしながら力強さも感じられ、期待した通りとってもウマ〜イ！

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は140gくらいかな？
平塚の麻生製麺から取り寄せ、遠くて見えませんでしが厨房で手揉みされているようです。
そのためか、所々不揃いな箇所が散見。
加水やや控えめなピロピロの食感で、スープとの相性も抜群ですヨ(^^)/~~~

具は刻みネギ，小松菜，タケノコ，貝の身にチャーシュー。
姫竹と思われたモノはマコモダケだそうで、旬ではないものの新鮮な感じがしますね。
貝の身はスープにも使っているホンビノスで、スープほどのインパクトはないかも。
豚バラのチャーは脂身が程よく散りばめられていて、2枚乗るのはコスパを高めてくれます♪

ちなみにシェアした醤油らぁ麺は、円やかなカエシが特徴。
これも好みなのですが、ホンビノスとの組合せという点では塩の方が上回ってるかも…

なお残り1/3くらいになった時点で、貝玉を追加オーダー。
連れももう少し食べられるというので、ハーフではなく1玉を頼んじゃいます。
最初食べたのとは対照的な、喉越し豊かな麺が秀逸。
ショウガの風味が特に醤油とよく合い、セットとして評価すると塩と肩を並べる結果でした。

TRYラーメン大賞2020-2021新人賞のしお部門1位と総合5位に輝いただけあって、大変満足のいく出来栄え。
再訪のチャンスがあれば、同じく汁なし部門2位のまぜそばや〆ライスの貝ジンジャーも味わってみたいですね。
また先日ご逝去された女性店主さんのご主人の仕立てる一杯を体験出来なかったのは、かえすがえすも残念でした。

続く…