ここ最近はコロナによる影響で、惜しくも閉店を余儀なくされる飲食店も少なくないが、水道橋においてオッサン世代のラヲタを中心に盛り上がりを見せている「あす花」さんは、ワンオペで切り盛りしている美人店主さんが出産の為に8/29をもって閉店するという悲しいがお目出度いお店

元々は新橋の居酒屋にてランチのみの間借り営業していたのを発端とし、2018年には水道橋で独立店として開業して、昨年には次世代ラーメン決定戦で優勝を勝ち取りカップラーメン化も実現した実力店

過去に2度訪問して「赤い（辛い）らーめん」と（カップラーメン化もした）「貝出汁白醤油らーめん」は実食していたものの、デフォルトである醤油テイストの「らーめん」（780円）は未食だったので、閉店約10日前の平日13:50に訪問

混雑を避けるために遅めなランチタイムに到着すると、先客は1名のみと想定通りの入店タイミングだったが、同じことを考えているお客さんが多かったのか後客がどんどん続く盛況っぷり

未食な「らーめん」目当ての訪問だったが、暑いせいか夏季限定の「冷たいしおらーめん」（880円）や「しお」（830円）にも気持ちが揺らぎそうになったが、「らーめん」に決定し、大好きな「だし炊きごはん」（20円）も合わせて食券購入

相変わらず笑顔もチャーミングな店主さんに食券を渡し、壁に面したカウンター席へ着席して6分ほど待つと、和風な黒いトレイに乗せられた小ぶりだが深みのある丼が着丼し、だし炊きご飯にはお焦げな部位も混じるラッキーな盛り付け

そこそこ大判なタイプの巻きチャーシューをずらすと麺線もキレイに揃った美しい盛り付けで、ガツンとした醤油のエッヂは立っていないものの角のとれた醤油の風味が香り立つ

レンゲは使用せず直接丼に口を付けてスープから啜ると、鶏ベースの深みに乾物等の旨みが幾重にも重なった旨味が口に広がり、香り同様にシャープな醤油感というより店内ポップにあるとおり「毎日食べられる最高に普通のらーめん」との表現がピッタリ

麺はストレートな中細麺が使用され、以前はもう少し噛み応えのある印象だったが今回は気持ちヤワな好みなタイプの茹で上がりで、麺量はそれほど多くないのでだし炊きご飯は今回も必須だが、100円で「麺大盛り」ではなく「麺とスープの大盛り」となっているトコにも店主さんの心配りが感じられる

ホロリと柔らかいチャーシューにソフトな食感の穂先メンマと青味もアクセントとなる具材のラインナップにも満足できたが、おそらく最後のタイミングとなる訪問だったので、最後は豪華に具材増しな「特製」でも良かったかナと少し後悔

コロナの影響も少なからず残っているタイミングでの出産閉店だが、元気な日本の宝の誕生に夢を膨らませつつ、何年後でも構わないのでお店の再開に首を長～くして待ちたい♪
（※閉店カウントダウンの為、先上げ）