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コメント
こんにちは！
昆布酢の味変で・・敢えてのぼんやりつけ汁？なんでしょうか
eddie | 2020年8月21日 19:42続いてどうも～！
生姜好きなんで本店に行ってみたいと思いつつ行けてないのに、
コチラもオープンされて、コッチも気になってます♪
でも、やっぱり本店の生姜から攻めてみたいなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2020年8月21日 21:13Я∀ＧЁさん，どうもです。
本店の方がやはりいいのでしょうか。
コロナが収まってくればここも行ってみたいのですが。
RAMENOID | 2020年8月21日 22:17おはようございます。
少しボヤけた感じだったみたいですね！昆布酢による味変は良さそうですね(*^^*)
poti | 2020年8月22日 08:58こんばんは。
酢もベースが旨い汁でないと活きてこないと思うので
きっとイケてる汁なんだと思います。
酢ダイスキなんで、少し惹かれますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2020年8月22日 23:04
タンタンタイガーさんに行こうとしたら夏休みとのことで休業していました。近くのこちらに切り替えてみました。
普通のメニューにしようと思いましたが暑いのでラーメンは厳しいなということでつけ麺です。
鶏だし塩ベースですね。タレですが軽やかでクセがないのですが全体的にぼんやりとした感じですね。麺は加水率低めの平打ち麺でタレにつけると馴染んできます。店側は備え付けの昆布酢を加えることでまろやかになり味が締まるというおすすめをしてますがたしかに昆布酢入れると味わいが変わります。入れすぎに注意して食べました。
麺の量はわりかし多めかな。300g弱くらいあったかもしれません。
鶏の旨味がもっとあったらなお良かったかなと思いました。