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コメント
久しぶりのきみのさん堪能されましたね😊
NORTH | 2020年8月23日 23:12こんばんは
昼夜ともにレベルの高いラーメン
味わえたようですね！
お泊り故にお酒の方も楽しまれたようで🤭
打線湿りがちで３タテ食らってしまったようで😱
キング | 2020年8月23日 23:26glucoseさん，どうもです。
東京で夜飲みなんていつになったらできるでしょう。
羨ましい限り。
ここは行かないとなあ。
RAMENOID | 2020年8月24日 05:29おはよー☀️😃❗
こちらのお店、知らなかったです。
新宿で飲む事が少なく…(^_^;)
今度、狙ってうかがいたいと思います。
あひる会長 | 2020年8月24日 06:22おはようございます^^
久し振りのきみのさんだったんですね。
おつまみもあってこういうお店でゆっくりしたいですね。(*^-^*)
この後はどちらかな？
mocopapa | 2020年8月24日 06:48こんにちは。
冷えていても 確り出汁が感じられるのが良いですね〜
この冷やしは狙ってみたいです。
kamepi- | 2020年8月24日 07:34おはようございます😃
有用有急？と言えばアレしかないだろう…
と確認したら確かにありました笑
しかも3タテの初日❗️
きみのの一杯も染みたことでしょう。
としくん | 2020年8月24日 08:52ここも冷やしやってましたか！
ここは胡椒等のアイテム引き出しが印象に残ってるんですが、
かなり好きな店なので気になってます！。
９月に入ってもやってるかな・・・
激しく裏山！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月24日 09:08こんにちは。
こちらはグルさんのレポで以前から行きたいと思っていたお店です☆夜は19時から1時間半とのことですが、少し仕事で遅くなった日ならちょうど帰りに寄れそうな時間＆立地です＾＾
poti | 2020年8月24日 11:57こんにちは。
G3タテ、おめでとうございます！
溜飲も下りたことでしょう。
としさんと同じことを想像してました笑
此方も感染対策を施していますね。
大変でしょうが、頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2020年8月24日 14:04こんにちわ～
シンプルなビジュアルですが、旨そうですね～♪
いつか再訪して、この冷製醤油も頂いてみたいです！
たく☆ | 2020年8月24日 14:13こんにちは！
今年はまだ未訪問でした‼️☝️次の都心訪問はあす花優先ですが、9月に入ったらコチラに行ってまいります‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月24日 14:52こんにちは～
グルさんにとっては間違い無く、有用有急でしたね👌
滅多に飲まれない印象ですが、格別に美味しいサワーだったでしょうね！
銀あんどプー | 2020年8月24日 17:19こんにちは。
こちらはぐるさんの第二の故郷ですね。
今はいけませんが、いつか突撃しますよ。
その時は、グルさんの手下です、と名乗っておきます。
ももも | 2020年8月24日 23:24続いてどうも～！
この日はお泊りだったんですね！
でも、お気に入りにお店も食べれたんなら最高ですね～♪
ちなみにコメント貰った「とんちぼ」さんの限定ですが、
麺´ｓサンがアップされたのは所謂「おうちぼ」のお土産自作ラーメンですから、
いろいろ楽しめます。
ちなみに今回、自分は端切れチャーシューをゲットしたんでチャーハン作って食べました♪
バスの運転手 | 2020年8月26日 23:31お疲れさまでした！
久しぶりに食べられてホッとしましたね。
コロナ禍の中、短時間にお客さんが次々と入ってきて流石ですが、やはり早く普通に戻ってほしいですね💦
りっきー | 2020年8月28日 11:02
お昼は麺処 あす花さんで名残惜しい一杯をいただいた後、午後は有要有急の要件を済ませてお江戸泊り。
しばらく訪問できていなかった神楽坂の名店を久しぶりに訪問させていただきました。
19時開店と同時に入店。
店内は同様にカウンターのみでの営業ですが、席数を減らして隔壁も設置されています。
大将、女将ともにしっかりマスクも着用。
店内の書籍なども撤廃されコロナ対策は完璧です。
この日はこの後お江戸泊りなので冷製醤油850円の他にサワー、おつまみセット、水餃子も券売機をポチポチポチと。
ほろ酔い気分になっていたところ、10分足らずで大将の手により着丼です。
スープは大山鶏と豚背の動物系に鰹節、昆布、椎茸などの乾物でバランス良く仕上げています。
無化調でありながら旨味しっかりの出汁です。
わずかに添えられた辣油がピリリとアクセント。
丼までしっかり冷えているので凍りでも入れたかのように最後まで冷え冷え。
細かい修正は加えているのでしょうが基本的には以前と同じ味わいで「お帰りなさい」と出迎えてくれるような一杯です。
麺は低加水のストレート細麺。
ばっつんとした歯切れが心地よい麺です。
普通盛りなので麺量は140g。
三河屋製麺製。
具材は板海苔、青ネギ、メンマ、チャーシューです。
鶏胸肉は以前よりわずかに塩分増やしたでしょうか?。
ただ塩分過多ではなく、たどり着くまで汗だくになった身にはちょうどよろしいかと。
板海苔は女将のこだわりで、厚みがあって磯の香りがほんのりと漂う上質なもの。
この日は大将こだわりの芽ネギはなし。
納得の行く芽ネギが入荷しないと決して使わないですからね。
水餃子は味付きなので、そのままでも食べられますが、卓上のすだちをかけると味変に。
煮豚チャーシュー、メンマ、ネギからなるおつまみセットとともにサワーのあてとして美味しくいただきました。
夜は19時から20時半までの1時間半のみの営業ですが、後からあとからお客さん御来店。
このコロナ渦でも多くの方々に愛されているのを改めて実感しました。
ごちそうさまでした。