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トロリとしてザラつく舌触りの純度100%の豚骨出汁スープ。一口目はその舌触りに加えて醤油感が強く感じられました。太麺は想うほどスープにまとわりつかないが、それ自体のしっとりとした食感と甘味が少し感じられる程度。チャーシューはとろけるタイプで麺同様に甘味を感じられます。全体的な印象は、豚骨感より醤油感の方が味覚としては若干上回っていたように感じられました。そこに麺とチャーシューの甘味がフォローし、葱と青菜がスープとの相性を食感のアクセントと味の変化を明快にしていました。満腹度100%に加えて豚骨エキス100%にして臭味0%の六等星オリジナル豚骨醤油ラーメン。[DATA]Twitter情報:8月22日(土)11時30分頃〜開店予定到着:11時10分 待順11番目(11時15分店員の案内にて順番に食券購入)開店:11時45分 カウンター5席着席:12時30分着杯:12時35分
満腹度100%に加えて豚骨エキス100%にして臭味0%の六等星オリジナル豚骨醤油ラーメン。
[DATA]
Twitter情報:
8月22日(土)11時30分頃〜開店予定
到着:11時10分 待順11番目
(11時15分店員の案内にて順番に食券購入)
開店:11時45分 カウンター5席
着席:12時30分
着杯:12時35分