Item: ラーメン二郎 京都店
Rating: 86
Author: poti

86点

poti

8.22（土）10:36 関西遠征最終日は京都へ。まずは久しぶりに京都二郎さんを訪問です。開店24分前に到着し、外待ち2名に接続。その後続々と列は増えていき11時の開店時には15人くらいの列が。定刻にオープンし順次食券購入です。この日はつけ麺狙いだったので、ラーメン並（780円）、つけ麺変更用食券（100円）に加えて、九条ネギ（60円）と脂飯（100円）の食券も購入し席へ。待つこと10分ほどでコールタイムとなり、「ニンニクアブラ」をコールです。

まずは麺から。麺は自家製の平打ちの太麺で、直系の中では平均的な太さ。水でしっかり〆られているのでコシも感じ、風味豊かな美味しい麺なのでそのままでも美味しくいただけます。背脂絡めて食べればちょっとした脂そばになりますね。麺量は並で200g。体感ではもう少し多めに感じます。以前は控えめというメニュー名が200gでしたが、今は麺量が改訂され、並が200g、多めで300g、半分150g、大500gとなっています。

つけ汁は京都ブラックと呼ぶべき真っ黒なもの。こちらのつけ麺は何種類か味があり、週によって味が変わります。この日はブラックタイプのもので、他に魚介の効いたものなどもあるようです。なんとなくソースを使っているような味わいですが、詳細は不明。麺をつけると一瞬で麺が黒くなり、見た目ほどショッパーではないですが、かなりパンチのある濃い味わいです。そんな濃い味付けの中でも豚感はしっかりと感じ、程よく効いているBPがいいアクセントに。直系のつけ麺は何回も食べていますが、こういうブラックタイプのつけ麺は初体験で、結構癖になる味です。

具は、すべて麺の上で、豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は食感の異なるものが2種で、1枚は脂身の多いロールタイプで、もう1枚はやや赤身が中心で肉を喰らってるという感じの食感。いずれも肉厚で美味しい豚さんで、この豚もつけ汁につけると一気に黒くなり、その漆黒スープをまとった豚が美味。ニンニクは当然相性よく、背脂は豚の甘味が詰まっていて美味しいです。この背脂はなかなかレベル高いですよ。途中で別皿の九条ネギを投入するとサッパリ感もプラスされます。京都らしいトッピングですね。

サイドメニューの脂飯はネーミングの通り、ライスに背脂がたっぷりとのった背徳感の強いもの。そのままでも美味しいですが、ここに刻みニンニクをのせて、少しつけ汁をかけると最高の背脂雑炊の完成。ラーメン屋のサイドメニューのライスとしては最も高カロリー＆塩分な気がしますが、背脂好きの私としてはこれは毎回頼んでしまうと思います。

漆黒のつけ汁に背脂好きにはたまらない脂飯に大満足。脂飯あったので、麺量200gでもかなり腹パンになりました。また、別の味のつけ麺も食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。