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「豚ヅケ」@中華そば 蓮の華の写真
少し、腰がなくて、うどんのような感じです。
小麦感があってこれはこれで美味しいです。
スープ
甘じょっぱい中に、ピリ辛の一味が入ってます。でなおかつ塩分高めです。
嫌いではないです。
トッピング
豚さんが大きいです。特徴として、生のキャベツが多目に入ってます。結構これが塩分高めのスープを緩和してくれていいです。
卓上トッピング
煮干し酢とレモン酢があります。これを入れるとさっぱりしていい感じです。
スープ割
節系と思われます。甘みがあってスープ美味しく変化します。

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