金曜の2時前、ヨドバシに行く途中に店を見ると並び5人。最近見ない状態に、店に引き寄せられ3か月ぶりの来店。多分、一番出来のよい醤油つけを。前回はチャーシューをトッピングで追加したので、今回は特製を。

　まあスープは極上だ。基本端麗系なのだが、鶏などの獣系がドーンち利いているので、力強い。スープをすすっているだけで幸せになる。東十条時代に唯一の欠点だった麺は、今や超極上。「まず塩だけで食べてください」というラーメン屋の大半は、笑ってしまいレベルだが、ここは塩だけで食べても旨い。モチモチ感もあるけれど、コシもしっかり。最後は、小麦の香が口の中に広がる。絶品のスープも加わり、文句なし。

　トッピングは、やはり鶏が絶品。豚チャーシューは移転前から素晴らしかったが、移転後は鶏が加わり肉はトップクラス。前回は味わえなかった味玉を初めて食べる。黄身がとろりとした出来で、これも旨い。しかし、以前のブランデーとは違うバージョン２になったようだ。昔の大人の味玉も食べてみたい気がした。割は旨いが、デフォのスープの方が好きだ。

　今回の支出は１７００円。決して高いと思わせない満足感。