雨垂 伊砂
しゃとる
40Clockers
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コメント
おはようございます☆
七彩さんでも冷やしがいただけるんですね。
コレはナイスな情報ありがとうございます！
味噌の冷やしも珍しいですが七彩さんなら上手く作ってあるんでしょうね。
コチラの稲庭は好きなので追従させていただきます！
ノブ（卒業） | 2020年8月31日 07:46ノブさん、コメントありがとうございます！
毎年何やかんや冷やしラーメンやってまして、いつもは醤油と塩が先発で味噌が残暑だった気がしますが今年は早めに始まりました。
冷やしラーメンはスープの香りが立たない分、麺との絡みがとても難しいだろうなと感じます。
麺もスープも美味しいですが、一体感には欠けるかなと。
雨垂 伊砂 | 2020年8月31日 15:42
赤味噌っぽい色合いのスープにキュムッとしまった稲庭中華麺は最初浮き気味に感じられたものの、中盤以降はスープとも絡み味わえました。
とはいえスープと麺の味はまとまりきらず麺→スープ→麺と交互に味わいセルフ味合成、冷やしはとても難しい。
そしてちょっと具が寂しいです。
御馳走様でした！