前から行きたかった桐龍さんへ。
お昼過ぎていたので並ばずに食べる事ができました。
並ぶ場合は食券を先に購入してから並びます。

コールですが、専用の紙が壁にかかっており、そちらに記入するタイプ。
こういうのは初めてですが結構便利ですね。
コールは野菜とアブラ増し、ニンニク少し増しで行きました。

着丼、早速一口。

スープをすすると動物系旨味の効いたこってりスープがズドンと口の中に広がります。
久しぶりに「スープが美味しい！」と感じるラーメンです。
スープだけなら今まで食べたラーメンの中で一番好きかもです。

麺はしっかりとした歯応えで小麦粉感を感じられる感じです。
存在感が抜群なので、自信のない方は少なめにすると良いでしょう。

野菜はシャキかクタかで言えばシャキかな？くらいの茹で加減。
増しにしましたが、そんなに多くありませんでした。初見なのでお店の方が配慮してくださったのかもしれません。

豚。こちらはもともと2枚のところに2枚追加したので4枚の豚が入っていました。
どちらかというと柔らかめの豚が良いアクセントとなります。
端豚が入っていたので端豚AZMSって感じですね！

そうこうしているうちに完食。ご馳走様でした。
完成度の高いラーメンでした！