なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製三位一体(白醤油タレ、真鯛×海老×渡り蟹×イカ×浅蜊)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真和渦さん、夏休みを経て営業再開!
その一発目は白醤油タレの〝五位一体〟。最近は三位一体を食べようとおうかがいするも売り切れで食べられないことが多かったです。でも今回はまだ残っているようで、しかも待望の初☆五位一体♪
一心の迷いもなく券売機のボタンをポチッとな。

今回はちょっとした試みで、五位一体であることは把握しつつ、素材は確認せずにいただきました。
さて、私の駄舌センサーでどれくらい感知できるものか…

この鮮やかな橙色のスープは…と思いながら一口すすると予想通りの力強い甲殻類の味わいが口いっぱいに広がります。蟹発見です。そして、海老もいますかね。

表層の甲殻類群を抜けたせいか、味わいが少し変化。三位一体らしい超絶バランス(と甲殻類の力強さ)で、突出したものではありませんが確かに主張する個性。…これはイカですね。一歩間違えると生臭さが目立ちそうなものですが、そこは和渦さんらしく上品な味わいでした。

と、ここまではなんとなく感じられましたが、あとの2つは見つけられず。丼の底に鰹節のようなものが沈んでいたので「鰹か…?」と勘違いしましたが全くのハズレ!

正解の浅蜊は振り返って「うーん、いたかもなあ…」くらいの感覚ですが、鯛は検討付けられず。
でもやっぱり三位一体は美味しかったということで!(無理やりまとめさせていただきます。)

もちろん特製のワンタンもチャーシューも味玉(いつもありがとうございます!)も美味しかったですが、久々の三位一体の魅力を存分に堪能させていただきました。
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

まだコメントがありません。