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久々の外回り解禁。東国越谷地区に出撃。2月下旬以来、約5ヶ月ぶりの東国です♪さて、今回は久々なので「寺カフェ水加水」さんへ。平日の10時半なのに、店内には数組いて賑わっています。昔ながらと魚介は食べたので、まだ未食の「煮干しそば」をオーダー。麺は加水率低めの細ストレート麺。パツパツザクザクしていて、煮干し粉が一緒にリフトされて、口中は煮干しMAX‼️スープは煮干しの薫りが立ち込め、表層には煮干し粉と脂。一口啜ると、口の中に煮干しの旨味が広がります。煮干し特有のエグミが無い、ちょいビターなスープです。トッピングは、チャーシュー、メンマ、タマネギ、レモン。終盤、レモンを絞ると、爽やかな酸味が広がりサッパリとします。久々の外回りだったので、迷わず水加美さんに行ったのですが、次はいつ出れるかわからないので「昔ながらの中華そば」も同時に食べました。こちらは、動物の旨みたっぷりのスープで最高❗昔ながらの中華そばの、得点は98点です。ごちそうさまでした。
ワント
さぴお
黄門チャマ
モンゴルマン
Mr.Little
指定暴食団
2月下旬以来、約5ヶ月ぶりの東国です♪
さて、今回は久々なので「寺カフェ水加水」さんへ。
平日の10時半なのに、店内には数組いて賑わっています。
昔ながらと魚介は食べたので、まだ未食の「煮干しそば」をオーダー。
麺は加水率低めの細ストレート麺。
パツパツザクザクしていて、煮干し粉が一緒にリフトされて、口中は煮干しMAX‼️
スープは煮干しの薫りが立ち込め、表層には煮干し粉と脂。
一口啜ると、口の中に煮干しの旨味が広がります。
煮干し特有のエグミが無い、ちょいビターなスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、タマネギ、レモン。
終盤、レモンを絞ると、爽やかな酸味が広がりサッパリとします。
久々の外回りだったので、迷わず水加美さんに行ったのですが、次はいつ出れるかわからないので「昔ながらの中華そば」も同時に食べました。
こちらは、動物の旨みたっぷりのスープで最高❗
昔ながらの中華そばの、得点は98点です。
ごちそうさまでした。