9:45頃 再訪。

シャッターズ3名に接続、10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは7名、後続多数で退店時の中待ちは6名でした。
中待ち席は広いので、暑い日も安心…

アルコール消毒後、玄関にて靴を脱ぎ下駄箱へ収納…
券売機はないので壁際のカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
店内BGMはJAZZが軽快に流れており、空調も効いて涼しく…快適に啜る事ができそうです^^

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪動物系の出汁がベースで尖りの無いカエシが合わさった、塩味加減程好いネーミング通りのホッコリジンワリな昔ながらの淡麗醤油スープです。
物足りなさは無く、グビグビイケちゃいますね〜

軽く捻りが入った平打ち麺は茹で加減ジャストでコシの残った弾力&コシを兼ね備えたムチシコ食感で、表面テカテカツルツルな滑らかな啜り心地の麺です。

チョイ厚カットの脂身少ないロースチャーは6枚入っておりミッシリ噛み応えがありボリューミー、板メンマ数本は発酵コリシャク食感、黄身ネットリゼリー状で程好く味染みた秀逸な味玉でした。

最後まで飽きる事なく美味しく、サクッと完食・完飲です。

卓上アイテムには「激辛 具入りラー油」なるものも…自分は入れませんが^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪