●2020年8月27日(木)晴 19:58訪問 20:20着丼。

●2020年178杯目(8月29杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13(高崎駅東口)にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して正面にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●店員は、男性が3人で切り盛りをしていました。

●今回は、夏メニューの【冷やし中華(大盛・300g)850円】と【ミニ豚丼210円】の食券を購入して注文し、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺の大盛は、「ラ～パス」を使用して無料で大盛にして頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「冷やし中華｣と｢ミニ豚丼｣が着丼しました。

●冷やし中華には、鶏チャーシュー、半味玉、鶏肉、もやし、ニンジン、レタス、紅生姜揚げ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ豚丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で、麺の量が多く感じました。

●スープは、少し酢がきいてこってりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺を食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺と具を混ぜて食べました。

●ミニ豚丼は、ご飯の上に角切りチャーシュー、カイワレ、刻みネギが盛り付けてあり、美味しかったです。

●麺の量が多くて満足できたので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ3個目をゲットし、50店舗達成まで残り47個です。