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【スープ】鶏×魚介。ベースの鶏はコクまろで強めのカエシや魚介出汁の下にあってもしっかりと旨味を感じさせる。魚介はカツオと煮干類のようだがカツオ強め。どちらかと言うとオールドスタイルな動物魚介で懐かしさも覚える。カエシはかなりしっかりめ。最初のうちはさほどではないが、案外最後のほうは塩気がきつく後味もえぐめ。ちょっと勿体無い仕上がり。【麺】ストレートの細麺。やや固茹ででハキハキした食感。驚くべきは見た目に反して伸びにくく、大盛でも最後までハキハキ食感をキープする。これは好印象。【具】チャーシューは豚、鶏の二種。正直両方ともサイズも小さめで、パサつきもあり、豚のほうは臭みも感じる。残念ながら見るべき点はない。メンマはサイズ、食感、味付けとも悪い意味で個性がない。味玉は小ぶりながら味付けは良好。
jamira
ダイエットマン
voice
蒼風
【麺】ストレートの細麺。やや固茹ででハキハキした食感。驚くべきは見た目に反して伸びにくく、大盛でも最後までハキハキ食感をキープする。これは好印象。
【具】チャーシューは豚、鶏の二種。正直両方ともサイズも小さめで、パサつきもあり、豚のほうは臭みも感じる。残念ながら見るべき点はない。メンマはサイズ、食感、味付けとも悪い意味で個性がない。味玉は小ぶりながら味付けは良好。