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「しおらーめん+だし炊きごはん 830+20円」@麺処 あす花の写真8.29(土)15:10 この日をもって閉店してしまう麺処あす花さんへ最後の訪問。本当は水曜夜営業で最後の訪問にする予定でしたが、やはりもう一度食べたいと思い急遽予定を変更して、この週3回目の訪問です。店内に入ると予想通り、麺友さんがワイワイ飲み食い中(笑)。ということで、当然参戦し、ホッピーで乾杯です。おつまみはメンマと味玉などをいただき、楽しく飲んだ後、ラーメンタイムへ。結局この日は2杯食べることにして、まずは塩から。当然だし炊きごはんもセットです。

スープは大山鶏をベースに昆布や煮干しなどの魚介出汁が効いた塩清湯で、塩ダレに魚貝が使われている影響か醤油も初期のころより魚介感が強かったですが、塩のほうがより魚介を強く感じます。出汁の旨味も塩のほうが分かりやすく、大きな差はないですが、個人的には塩に軍配。こんな美味しい清湯が食べれなくなってしまうのは残念なので、ゆっくりと味わいます。麺は細麺ストレートのしなやかな麺で、スープとの相性バッチリ。

具はチャーシュー、カイワレ、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはホロホロで柔らかくジューシー。カイワレの程よい辛味はいいアクセントになり、ネギや海苔も相性バッチリです。カイワレはあまり繊細な清湯スープだとバランスが崩れるイメージがありますが、こちらはスープの出汁がしっかりとしているので、問題なしです。

だし炊きごはんはスープとカエシで炊かれたご飯でそのままでももちろん美味しいですが、スープをかけて雑炊にしてもGOOD。さてさて、当然スープは完飲したところで、追加で醤油のつけ麺をお願いしました。続く!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

どうもです!

連食とは!
しかもご飯まで!

じゃい(停滞中) | 2020年8月30日 09:29

おはようございます!

アレ⁉️😳数日くらいならレポ入れられるのかな⁉️🤔

おはようございます。今日も暑いです。
続くようなので レポ 楽しみにしてます。

M | 2020年8月30日 10:01

どもです!
ついに閉店の時が来ましたね。
されど、レビューはまだ終わらない!

やはり常連麺友さん大集合でしたか。
女との約束なんかすっぽかして行くべきだったかな

さぴお | 2020年8月30日 10:07

昨夜はお疲れ様でした😊
とうとう終わってしまいましたね😭
弟さんに引き継いで欲しいですど、
なかなか難しいでしょうね🤔

NORTH | 2020年8月30日 10:18

こんにちは!
閉店してしまうんですね〜
色々と事情があるんでしょうけど・・
復活して欲しいですね!

eddie | 2020年8月30日 12:04

昨日はご苦労様でした🙇
自分と逆ですね❗
醤油のデフォの後、塩のつけ麺でしたから(笑)

potiさん,どうもです。
最後のレポと思いきや醤油つけもですか。
果てしない愛ですね。
とにかく閉店が惜しまれます。

RAMENOID | 2020年8月30日 13:00

こんにちは
週3度目のですね!
って続くですか〜
いや〜流石は大常連さんですね!
丼欲しい🤭

キング | 2020年8月30日 13:45

こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。
あれ、店内連食でしたか。
全く気が付きませんでした。

kamepi- | 2020年8月30日 14:41

こんにちは。
先程は久方ぶりに、どうもでした。

三々五々と集まり、居酒屋あす花が、
ちょいとリバイバルした雰囲気でしたね。

私は公的諸事情を鑑み泣く泣く…でした。

おゆ | 2020年8月30日 15:14

みなさんお集まりのご様子で何より! そしてフルセットで2連食とは・・・スゲー
そして今日は茨城遠征ですよね? 健常な胃袋に激しく裏山!

こんばんは~。
potiさんが店内連食って珍しいんぢゃないですか?
皆さんに愛されてる店舗ですね!

プリティ | 2020年8月30日 18:28

こんばんは!

この日は、超3密だったみたいですねェ〜
大台は、ラストレビューにとっといたのかな😁

こんにちは。

やはり皆さん集結しましたね。
弟さん、引き継いでくれないかなあ?と思ってしまいます。

glucose | 2020年8月31日 12:34