Item: 鯛塩そば 縁
Rating: 95
Author: 味覚過敏

95点

午前中に近くで打ち合わせがあったのでランチタイム前に駆け込み。
二年前に来たときには空調が効いていなかったのでどうかと思ったが、今回はバッチリ効いていた。
以前よりもさらに味わい深くなった印象の鯛出汁スープ。
トッピングは、具材に穂先メンマが追加されているのと辛味噌が添えてあるのが以前との違い。
鯛茶漬け用に卓上にポットに入った出汁が用意されていた。前回はスープで食べたので、今回はこの出汁をかけてみた。個人的にはスープをばかけた方がよりらしさを感じる。
総じて大満足な一杯！