9/2、夜訪問。
この日オープンのこちらに突撃～
普段は都内は自粛しているが、この日はかの方の新店オープンということで特別！
事前情報に乏しく何があるのか不明。まずは入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はこれかなということで表題と挽肉丼(150円)を購入～。店内満席につきお外に舞い戻り～。先客退散後の案内があってからカウンター席に腰おろし～
スタッフは店主とイケメンが厨房、ホール女子の３人体制。作る方は歴戦の雄だけあってスムーズ。店主の知り合いのお客で賑わっていたところにお届け(^.^)

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266302197
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266302053
[御祝③]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266302055
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266302206
[丼]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266302230

トッピングは穂先メンマは柔らかで薫り高く味わい深いもの！かいわれはネギがわりの薬味か。適量で薬味のお務めをしっかり果たしている！味玉はちょうど良い半熟で、黄身の味わいがタレなどの染み込みがしっかりしていて美味！チャーシューは鶏・豚共に低温調理。両方とも柔らかで大振りで美味！お肉だけでも特製の価値あり！

スープは力強さのある鶏。返しの塩はしっかり鶏を支える程度に塩分濃度は抑えて心地よい！芳醇な薫りは出身元を思わせるもの！単純に鶏だけではないだろう味わいも響くものでウマシング！

麺は心の味食品のストレートの細麺。これも出身元のものを意識した感じながらもちょっとアレンジはしていそう。コシはしっかりしていて良し！のど越しはスムーズで良好！絡み吸い付きはしっかり乗って吸ってというもの！麺量は150gくらいか。ちょうど良い量というもの！しっかり合わせてきたもので美味！

流石のものを出してきたなあというもので、そこは今まで縁の下の支えてきたからこその力を発揮していたなあと！色々不足はないし、インパクトあるもので納得！落ち着いたら色々始めるようなので、あれが落ち着いたらまたほかのも頂きたい！