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「【限定】冷やし鯖煮干しそば930円+ご飯割110円」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真9月2日(水)

この日も遅番で仕事前に毎月のヅラの調整で坂戸に来たので久しぶりにコチラに寄りました。

朝一番で調整して貰ったお陰で開店時間ほぼ同時に到着。

この日の限定は「牡蠣と帆立の冷やしそば」と二択でメッチャ悩みましたが鯖好きなのでコチラをチョイス。
海鮮丼も食べたいところですが毎日のランチ価格としてチョイと贅沢し過ぎかなぁ〜?と刻み海苔と山葵を添えた割ご飯が安価な110円で食べれるって事で今回もコチラをお願い。

程なくご対麺で頂きま〜す♫

先ずスープですがキンキンに冷えているのもあって非常にサッパリ、でも、しっかり鯖の味も感じとれ美味しく仕上がってます。

食べ終わった時に「コレって鯖煮干し100%なんですか?」とお聞きしたら鯖煮干しに鰹出汁を合わせてあるとの事。
淡麗ながらも大好き鯖のスープとして、この後のご飯割りに貢献するのも一口飲んだ時に分かりましたね〜♪

麺は自家製の中細ストレート麺。
細いながらもエッジが立っていてしっかり冷水で〆られているのでコッキリ食感。
通常の麺より明らかに違う色合い食感なのでコレも食べ終わった時、厨房のお兄さんにお聞きしたところハルユタカを使った麺なんだとか。

具は焼き鯖に水菜、白髪ネギで別皿で大根おろしと酢橘を添えてあります。

焼き鯖はふっくらと丁寧に焼いてあり大根おろしを載せて酢橘を絞って食べれば間違いない美味しさ♫

大根おろしは結構、量があるので麺を食べ終わった後、割ご飯に具材を移動させて冷たいスープを注いで山葵を溶かして食べれば更にまいう〜♫

ちょっと残念だったのは水菜が育ち過ぎてバリバリ食感だったので、それなら良く使う三つ葉の方が良かったかなぁ?w

よしかわサンで鯖は何年か前に上尾で食べた時の印象が今だに強く残っていて、当時程の驚きは無いものの鯖好きなだけに美味しく頂きました。

コレね↓
https://ramendb.supleks.jp/review/945032.html

ご馳走さまでした〜♫

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

バスの運転手さん,どうもです。
鯖節は聞いたことがありますが,煮干しもあるんですね。
鯖は好きなんですよ。
焼き鯖まで載せるのがよしかわさんらしくていいですね。

RAMENOID | 2020年9月3日 05:22

おはようございます!

コレはよしかわらしくてNICEだし👍間違い無いでしょうね😍 鯖焼き旨いっすから♫ そっか〜昨日坂戸を攻めてればバスさんに逢えたかも知れないのかー😭

焼き鯖がめっちゃ美味しそう🤤
コレで一杯やりたいです!

NORTH | 2020年9月3日 06:25

どもです。
よしかわさんの鯖煮干しですからね❗
間違い有りませんよね👍
他にも変わり者の煮干しが出て来そう😋

おはようございます
鯖の限定でしたか
鯖の煮干しも美味しいんでしょうね
よしかわかんらしいげんてですね

キング | 2020年9月3日 07:54

おはようございます。

いい感じの焼き鯖が乗ってますね〜。
結局一番近い保谷店が閉まっちゃったんで店舗訪問が遠のいてます😭

やっぱりネコが好き | 2020年9月3日 07:59

センスの高さを感じられる内容です。
鯖は青魚の中でも上位で好きなので
非常にそそられます。

YMK | 2020年9月3日 08:00

おはようございます☆

この一杯はTwitterで確認していただいてみたいと思いましたが、課題店の冷やしをいただきに違うお店へ伺ってましたー。
子供の頃から鯖ばかり食べてたのでコレは気になります。
川越店でも提供してくれると嬉しいんですが…。

ノブ(卒業) | 2020年9月3日 08:07

こんにちは。

高級和食のお店で出されても不思議でない一杯ですね。
それがこのお値段だととてもお値打ちでしょう。

glucose | 2020年9月3日 08:26

こんにちわ。言うまでもなくおいしそうですね。よしかわさんはけっこう店舗展開をしているんですね。

ЯAGE®︎ | 2020年9月3日 09:42

おはようございます😃

昨日は野暮用で休みだったので、
その時刻には日高にいて、その後坂戸の別店で
連食しましたよ。
此方もご無沙汰なんで考えたんですけどねー

としくん | 2020年9月3日 09:54

こんにちは〜
この手のタイプはワンパターンに落ち入り易い印象ですが、
こちらは流石のようですね👌👏

銀あんどプー | 2020年9月3日 10:22

こんにちは。
鯖好きですし、これは割り飯大正解でしょうね🎵
坂戸もかなりご無沙汰、限定も魅力ですが、やっぱり川越に流れちゃうんですよねw
近くに用事があった時狙いたいですが、丸長も行きたいと言う(笑)

塩対応 | 2020年9月3日 15:51

どもです!
鯖煮干しですか。
鯵煮干しはポピュラーですが珍しいですね。

水菜はバリバリ…
ただでさえ僕は水菜あんまり好きじゃないので
テンション下がりそうです

さぴお | 2020年9月3日 18:20

こんばんはぁ~♪
牡蠣と帆立との2択ならこっちでしょう(*^-^*)
鯖大好きなので、これタベタヒ!!!

mocopapa(S852) | 2020年9月3日 20:53

こんばんは。
鯖煮干しは経験無いんで気になります。
鯖好きなんでこれは嵌りそうです~

kamepi- | 2020年9月3日 21:04

おはようございます。

瑞山さんの鯖の冷や汁と同様、惹かれます♪

牡蠣と帆立はコウスケさんレポで見ましたが、
そちらにも惹かれます♪ 凄いなぁ、よしかわさん。

おゆ | 2020年9月4日 06:40

こんにちは。
鯖大好きなので、このメニューはとても気になります!この焼き鯖に大根おろしのせれば完璧に日本酒のお供になりますし、ライスとの相性も間違いなさそうです^^ちなみに、よしかわさんは坂戸だけ未訪なんですよ(>_<)

poti | 2020年9月4日 15:25

こんにちは!
よしかわの鯖ラーメンはヤバイですよね!
この鯖も旨そう🤤
自分も一緒に上尾で食べた鯖ラーメンの旨さ今でもしっかりと覚えています。

麺’s | 2020年9月5日 11:13

こんばんは
サバで血液サラサラですか^ ^
大根おろしもあって、白飯が神様に見えた事でしょう。
この時期は野菜が元気あり過ぎるのが弱点でもありますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月5日 20:05