バスの運転手
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コメント
おはようございます！
バスさん、コレ絶対に食べに行きます！
鯖はもう大好きですね。 魚は白身赤身問わず好きですが、
青身の魚はまた別格ですよね。
いやぁ〜〜 楽しみです〜〜♪
NORTH | 2015年10月17日 08:41ども～
なかなか運がイイですね！
バスさんの怪我は「大変だな！」「気の毒だな！」
っと思っていましたがそんな事ないですね(^_^;
ってか、最近ムカついていますｗ（ｳｿ）
はち ～減量中～ | 2015年10月17日 09:20こんにちは。
鯖ですか。鯖節は節の中でも大好きなもの。
焼鯖といえば、ここ思い出します。強烈な店だった。http://ramendb.supleks.jp/review/791120.html
こちらは上品ですね。
mona2 | 2015年10月17日 09:35おはようございます。
これは珍しいですね～。〆鯖は苦手なんですが
これは食べてみたいです。
こちらは場所的に遠すぎてキツいなぁ～と思ったのですが
ここまでハイレベルなのが多いと高速使っても
一度は行かないとですかね～。
かのう(レビュー終了) | 2015年10月17日 09:40毎度です～
個人的に鯖が苦手なんですよ。。。
昔からトラウマが。
秋刀魚の時に無理してもいただいておくべきでした。
さて、今日は新座方面へ！
としくん | 2015年10月17日 10:18こんにちは〜
ゲットできて、ラッキーでしたね。
〆の鯖茶漬けも旨かったでしょうね〜
ポン酒はおかわりしなかったのですか？ w
おゆ | 2015年10月17日 10:42こんにちは～！
いいお友達ばかりで
本当に羨ましいです！
バスさんの人柄があるからなんでしょうね～
鯖いいな～、鯖大好きなんですよ～！
でも遠くてな～・・・。
makishi | 2015年10月17日 12:41こんばんは。
生の鯖がのっちゃってますか。
これは凄いですね～
鮮度も抜群なんでしょうね～
何時までやってるのかな～
マジに食べに行きたいです～
kamepi- | 2015年10月17日 18:25まいどぉ～♪
鯖がパイルダーオン
あまりの美味しさに、思わずサバイバルダンスを踊ってしまいそうな・・ww
盛り付けもセンスよろしいですね～♪
ももたろう | 2015年10月17日 20:29先程はどうもw。
字を読むより、直接あって話す方が興奮が伝わりましたw。
魚の扱いは流石ですね。
ピップ | 2015年10月17日 20:33こんばんは^^
鯖ですか〜
脂が乗っていて美味しさそうですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年10月17日 22:53こんばんは♪
今週からですか！！
激戦に参戦しようかなぁ…
夜５食は無理そうだし…(；一_一)
クーパー（退会） | 2015年10月18日 00:20こんばんはー
鯖のこっていて良かったですね～
これ突き抜けましたね！！
たべた～～～い！
キング | 2015年10月18日 01:44続けてどもです。
いやぁ～ この鯖はほんとに美味かったですね！！
鯖好きにはド・ストラークでしたね。
あと、２、３回は食べたいらーめんでした。
２号店の目玉限定でやってほしいですね ^^
麺’s | 2015年10月18日 10:39バスさん、こんにちは。
鯖は大好きですが、ラーメンとそんなに合いますか！？
これは食べてみたいですね！
ただ、上尾となると遠出をこえて旅行の域ですね……
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月18日 10:58運転手さん、こんにちは！
サバの中華そばって、とても美味しそうですね！
それでいて生臭くないのは、かなり手間をかけて作っていらっしゃるんだろうな～と思いました！
う～～、素直に食べたいです～。＾＾；
tak2626 | 2015年10月18日 14:01今、一番行きたい店がここ！
まったく見ていて拝読して、苦しくなる一方ですよ・・・・。
雨降りな平日に前もって休暇願をだすしかなさそうです。
誘惑に弱いわたくし。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年10月18日 15:11こんにちは！
鯖は塩焼、味噌煮と家でもよく食べてますよ～。
これは是非ゲットしたいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月18日 15:14バスの運転手さん，どうもです。
こちらの魚使いはすごいですね。
秋刀魚よりもこちらに軍配ですか。
うーん，また行きたい。
RAMENOID | 2015年10月18日 18:08こんにちは。
ご指摘のように鯖節を使っているお店は珍しくありませんが、焼き鯖は珍しいです。
レポから高点数の興奮が伝わってきます。
追記 昨夜は思いがけないところでお会いできて嬉しかったです。
その後のご配慮もありがとうございました。
glucose | 2015年10月18日 18:36どもですー。
私も秋刀魚も好きですが、おそらく鯖に軍配ですね。
それにしてもおいしそうだ・・・行きたいなぁ～～。
なんばさん | 2015年10月19日 11:01
二週間前に「秋刀魚」を使ったラーメンを食べた時に次回は大好きな鯖を使った限定を提供すると店主さんに聞いていて気になっていたんですが今週から発売されているとの事♪
「バスさん鯖好きでしょ？」
って、またまたお友達が迎えに来てくれて雨の中、北上尾を目指してバイパスを走りますが雨の為なのか前回と違い渋滞してまして途中で11時半を過ぎちゃいますww
今回の限定は予定の20食のうち、昼間の提供がが15食って会社の同僚が送ってくれたPOPを改めて見て、「コレっ、もう無いんじゃんw」
と、ドキドキしましたが11時55分に到着、4名待ちのところ、先に券売機の前に立つと有ったぁ～(*^▽^)/
その後、5分も待たずに店内に呼ばれ着席！！
満席の中、他のお客さんが食べているメニューを見ると圧倒的に美味しくて安価な人気メニューの「煮干しそば」を食べている方が多いですね～♪
雨の影響も有ったでしょうがオープンして、約1時間ほど経っているのに残っていたのはラッキーでしたね(*￣∇￣)ノ
さて、お友達の優しいお言葉に甘えて、先ずはキンキンに冷えた冷酒をチビ♪(笑)
直ぐに表題もご対麺で～す♪
運ばれて来た時から良い香りがしますが丼ぶりに顔を近づけて匂いを嗅ぐと焼いた鯖の良い香りがメッチャしますね～♪
いつものように、先ずはレンゲでスープを飲んでみましょう♪
うわぁ～！！
一口目からガツンと鯖の香りが強くビックリ！？かといって生臭さは全く無くてとっても飲みやすいです♪
説明書きによると鯖煮干しに生秋鯖・鯖節から丁寧に取った出汁を使っているとか♪
今、ラーメン業界では煮干しブームで何種類も使っている中に鯖節を使っているお店は沢山ありますが鯖の旨味がコレだけ味わえるスープは初めてです♪
もう、目茶苦茶ストライクなウマウマなスープですね～♪
麺は加水率低めの中細ストレート麺。
麺量は145gでいつも美味しいパッツン麺ですよ♪
具は焼き鯖・チャーシュー・メンマ・味玉・三つ葉・すだち・食用菊・ネギです♪
焼き鯖は分厚い脂の乗った切り身でウマ～♪
鯖めしのも含めて全部食べ終わった時に気づいたんですが骨がひとつも無かったんですよね♪
コレは下拵えを丁寧にしているんでしょうね～！皮ごとかぶり付いても大丈夫です～♪
チャーシューは定番のピンク色のものより少し多く熱が入った豚のレアタイプが2枚♪
今回のメンマは短くカットしたコリコリ食感でネギは極細でフワッとした白髪ネギ♪
三つ葉が沢山載っているのも彩り香りも含めて自分好み♪
紫色の食用菊や、すだちのスライスは魚の匂いを消す役割もあるし見た目にも楽しめますね～♪
麺を食べ終わったところで鯖めしです♪
コレっ、ご飯の中にも解した身が入っていて焼き鯖の切り身、芽葱が載っているものですが残しておいたスープを注いでお茶漬け風にして食べればコレがまた旨い♪♪♪
前回の秋刀魚も美味しかったですが自分はこちらに軍配ですかね？
最初の一口目から最後のご飯〆まで鯖を堪能できる大満足な一杯でしたね～♪
ご馳走さまでしたぁ～♪