少し前ですが年始の限定（1/3.4の提供）をやっているとのことで、ちょうど近くに
来たので再訪しました。このお店、採点などを見るとかなり色々な限定メニューを
やってるみたいで、研究熱心なお店ですね。この日はこの限定メニューのみの提供。

スープは通常の白湯ベースではなく、すっきりとした味わいの清湯ベースで、これが
かなり好みのツボで凄い美味しかったです。ほんのり甘みのある味とバランスの
取れた魚介風味。おそらく無化調でしょうが、しっかりとした旨みもあります。

麺は変わった形状の細麺で、しなやかな食感。メンマは以前と違う穂先メンマで
メンマが美味しかったです。肩ロースのチャーシューも大きくてこれも美味しい。

このお店、本当にレベルというかポテンシャルが高そうなお店ですね。限定メニュー
も興味をそそられるのが多いですし、何よりこのスープはここ最近食べた中でも
ダントツに良かったです。一緒に行った彼女も久しぶりの絶賛。吉祥寺にはたまに
来る機会があるので、限定も基本メニューもまた食べに行ってみます。