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「環七系背脂チャーシュー麺 1000 味ふ 脂ふ 麺柔」@らーめん  破ぐん星の写真店に入ると、ん?
ブタクサさは普段あまり気にならないのだが、これはあの濡れ犬臭かw

ジャンルは環七系、家系風、九州系インスパ、二郎インスパからトマトチーズ、あっさり中華などと幅広く、目移りする。

しかし初志貫徹。券売機で表題のボタンを押してカウンター席へ。
といっても“環七”はよく知らないのだが。
7分程での提供。

やや小ぶりな丼。
スープは醤油で色付けされたような背脂で満たされ、流動食のよう。
醤油味は濃いが、脂は見た目ほどきつくない(ように思えた)。

麺は中細縮れでプリっとしている。
スープは絡む、そりゃ絡むよ、このスープ。
麺の役割はスープを絡めるため(笑)

具は、チャーシュー4枚、白ネギ、メンマ、海苔1枚。
このスープだと、具それぞれの味よりもスープと合わさっての味となる。
故にチャーシューは重く感じた。
スープを七割ほど飲んで、麺と具は完食。

“系”とは?

ごちそうさん 笑う赤青龍

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