19:10頃 再訪。

長かった夏期休業明け…丁度1ヶ月振りの訪問です^^;
外待ち9名に接続、後続多数で退店時の並びは線路側まで伸びており15名ほどでした…

回転早く19:35店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。

8分ほどで着丼です。
久々の麺顔に…ワクワクです

先ずはスープを一口…
う〜ん､ヤッパリ旨ぇ〜♪表層を覆う鶏油のコクと香りに鶏の旨味がシッカリ感じられ、蜆出汁がサポートする醤油のカエシも芳醇な大変美味しい無化調蜆醤油スープです^^
何時までも啜っていたい…そんなスープです^^

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした歯応えで、スープの拾いも良好な美味しい麺です。

都度手切りされる3種のチャーは夫々柔らかで香り良く肉々しいもの、細メンマ数本も香り良くコリシャク食感、肉餡ジューシーなチュルリンワンタンに味玉は黄身絶妙ネットリゼリー状で、何時もの秀逸な具材達でした。

久々の蜆醤油スープ…ジックリと味わいながら食べ進め、今日も大満足で完食・完飲です。

アットホームで丁寧な接客も…何時も通りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪