Item: らぁめん 鶏支那屋
Rating: 86
Author: 隊長の雑魚さん

86点

油そばをいただく。刻みネギ、チャーシュー、メンマ、15時から17時迄のサービスの味玉が嬉しい。スープも付く。まずは混ぜる、丼のそこから茶色のタレが麺に絡む、油も良い。いただきまーす、モチシコッとした中太麺の縮れ麺で食感がよく、味は醤油のまろやかさもある旨味が広がり、鶏油と思われる旨味が後味に残る、麺自体の小麦の味わいもしっかり、そこに絡み付くネギの風味がこれまた良い感じで合わさる。旨い。コリコリのメンマは歯ごたえがよく醤油の味ともうひと味旨味が噛み締めると滲み出る、麺と合う。味玉は黄身がトロリ、味の染み込みも丁度良く濃厚な黄身の旨味が広がる。チャーシューは豚バラで丁度良い食感、塩味の染み込みがこれまた良く、肉の味わいが感じられる。サッと食べれる一杯。スープでさっぱり、麺、スープで食べ進める。美味しくいただきました。