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「特製白中華」@中華そば 心の写真〈和の空気に満たされた一杯〉
本日、初訪です
外待ち5名に接続、進みはゆっくりで入店まで30分ほどかかりました
店内は生活感あふれる木調のインテリア、席数を減らしての営業なのかわかりませんが、7席ほどでゆったりとしていました
同行者とは表題と中華そばをシェア、いずれも美味しかったのですが、出汁感が強く感じられた白の方をアップさせていただきます
中華そばからいただいたのですが、出汁と醤油ダレのバランスタイプ
その流れで白をいただくと、思いのほか出汁の強さがハッキリとしていました
スープが旨い、という稚拙な表現ですみません
平ザルで綺麗に麺線を整えられたレイアウト、三河の中細麺がパツっとした仕上がり
トッピングは低温調理の豚ロースと鶏ムネ肉、いずれもしっとりした上級品
味玉もハイクオリティ、美味しかったです

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