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前々から気になってた彩さんに初訪です。お客さんを1人1人に店内に案内するとか、ｱﾙｺｰﾙ消毒を実施するなど、ｺﾛﾅ対策をきっちりなされてるわりに、2人の店員さんがﾉｰﾏｽｸなのは気になりました。。特製醤油を注文です。ｽｰﾌﾟは煮干しの風味が良く出ています。雑味や臭味などの角がなく、まろやかで新鮮味のある煮干しﾀﾞｼで旨いです。鶏や節よりも煮干しの主張が強いので好みが分かれるかもしれませんが私的には好きな味です。麺は菅野製麺所のｽﾄﾚｰﾄ細麺で歯応えと小麦粉感があり旨いです。煮干しｽｰﾌﾟと良く合いますね。ﾁｬｰｼｭｰはﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸで厚みがある分、若干硬いですが血生臭さは抑えられており、旨いです。煮干しﾗｰﾒﾝには刻み玉葱が入りがちですが、こちらはｵﾆｵﾝｽﾗｲｽでした。蓮根が入ってるのも珍しく、店のこだわりがありそうです。蓮根はほのかに下味がついていて旨かったです。
MAKEJI(味薄めで)
啓太
まろスパ
虚無 Becky！
先生
お客さんを1人1人に店内に案内するとか、ｱﾙｺｰﾙ消毒を実施するなど、ｺﾛﾅ対策をきっちりなされてるわりに、2人の店員さんがﾉｰﾏｽｸなのは気になりました。。
特製醤油を注文です。
ｽｰﾌﾟは煮干しの風味が良く出ています。雑味や臭味などの角がなく、まろやかで新鮮味のある煮干しﾀﾞｼで旨いです。鶏や節よりも煮干しの主張が強いので好みが分かれるかもしれませんが私的には好きな味です。
麺は菅野製麺所のｽﾄﾚｰﾄ細麺で歯応えと小麦粉感があり旨いです。煮干しｽｰﾌﾟと良く合いますね。
ﾁｬｰｼｭｰはﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸで厚みがある分、若干硬いですが血生臭さは抑えられており、旨いです。
煮干しﾗｰﾒﾝには刻み玉葱が入りがちですが、こちらはｵﾆｵﾝｽﾗｲｽでした。蓮根が入ってるのも珍しく、店のこだわりがありそうです。蓮根はほのかに下味がついていて旨かったです。