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2年半振りに訪問。日曜3時頃の到着。この時間でもまだ混んでる。8人待ちに接続。そのうち食券を購入するように促されるので、店内へ。「のどぐろそば」を選択した。回転は悪くなく10分程で店内へ。水は各席に設置してある給水機からとるのだがこれがぬるい。ひょっとするとただの水道水だろう。これは勘弁して欲しいと思う。5分程して着丼。節系の良い匂いがする。先ずスープだ。期待通りのどぐろの風味がカツンとくるスープだ。結構な風合い。その後じわっと獣系の味わいがする。味付けはかなり濃いめで結構塩っぱい。次に麺だ。中細ストレート麺で麺肌がつるつるとした麺。つるつると喉越しは良い。スープとの絡みも悪くない。チャーシューは薄めのものが2切れ。かなり火の入った硬めのもので今ひとつ。シナチクはかなり太めでしっかりとした歯応えのある好みのものが2つ入る。最後に残ったスープは塩っぱくて程々のんで退散。
X
てんしゅー
Paul
ヌノさん
gotty
ま
回転は悪くなく10分程で店内へ。水は各席に設置してある給水機からとるのだがこれがぬるい。ひょっとするとただの水道水だろう。これは勘弁して欲しいと思う。
5分程して着丼。節系の良い匂いがする。
先ずスープだ。期待通りのどぐろの風味がカツンとくるスープだ。結構な風合い。その後じわっと獣系の味わいがする。味付けはかなり濃いめで結構塩っぱい。
次に麺だ。中細ストレート麺で麺肌がつるつるとした麺。つるつると喉越しは良い。スープとの絡みも悪くない。
チャーシューは薄めのものが2切れ。かなり火の入った硬めのもので今ひとつ。シナチクはかなり太めでしっかりとした歯応えのある好みのものが2つ入る。
最後に残ったスープは塩っぱくて程々のんで退散。