2020/08/22（土）11:50

岩沼だと、麺組とか、小十郎とか決まった場所にしかいかないが、
この日は目的地と決めて、
人気もあり、直感で相性がいいと推測される
八縁さんに訪問。
満員の場合は、ウェイティングボードに、
名前と車のナンバーを記載すると、
呼びに来てくれるシステム。
この日は、2台待ちに接続。（駐車場は結構広い）

それほど待たないでお呼びがかかる。
券売機のメニューはたくさんあったが、
思い付きで、黒つけ麺を注文。
ポップで、「パンチの有るつけだれ」とあったが、
そもそも、なに味・何ベースなのかわからない。
（黒だと、醤油系になるのか？）

カウンターの目の前の壁には、
「注文の多い店です」というアナウンス文が貼ってあり
『二名以上のご来店の場合は、別々のご案内』とあるが、
『混雑している場合は、』という言葉が前に
付くのだとおもいます。（テーブル席も多いしね。）

ほどなく着丼して、ご対面でびっくり。
見た目は、ほぼ、そーめんみたいな感じの趣。
つけ麺でここまで細い麺は初めてかも。
つけだれは、糸とおがらし、黒コショウがのった、
シャバシャバ系。
油の主張が強く、こってりという感じではないが、
確かにパンチを感じる。
最後まで何味かわからなかったが、
醤油ベースなのだと思う。
黒は黒コショウの黒の意味もあるかな？

この細麺で300gの大盛なので、量が多いとおもったが、
全粒粉の自家製麺は思いのほかつけダレに絡み、
あっという間に完食。
麺は歯ごたえもありレベルが高いと感じた。
つけダレは若干、油やスパイスに頼っている感じで、
あっさりが好きな人には難しいかもしれません。
（私は、脂っこいのが大好物なので無問題でした。）
久々の遠征でしたが、とても美味しかったです。
#岩沼のラーメン屋の選択肢が増えました。