宮城県岩沼の課題店

この日は鈍行で宮城へ。
この春の青春18切符は、忙しすぎて有効活用できず、神奈川とか東京とかで、３回も消費してしまった。
少しは遠くに行きたいと、宮城を選んだ次第。

まず選んだのはこちら。
店舗情報によると、「ミシュランガイド宮城（仙台）2017特別版 掲載店」だそうな。
平均点は84点台。
塩もあるので、これは気になるでしょ。

朝6:00台の電車に乗るが、鈍行では最短でも駅到着は12:00近く。
店はＪＲ岩沼駅から2.5km徒歩30分。
広々とした田んぼの中を競歩選手のように歩いていたら、靴に穴が開いた（笑）
12:20過ぎ到着。
駐車場はいっぱいだが、外待ちは1〜2人でホッとする……と思ったが、ウェイティングボードに記帳して、車で待てるシステム。
チェックすると、13組、30人ほどの待ち……。
こりゃ長くなるかな？

記帳したら券を買って待つ。
メニューは、「煮干し醤油」、「琥珀醤油」、「鶏だし中華」等、かなりのバリエーション。
その中から、迷わず塩をチョイス。
海老１とチャーシューが載る「Ａ」と、海老２と味玉１のＢがあったが、Ａの方を選択。
価格は950円である。
（ちなみに、デフォの海老塩は850円。海老やチャーシューのうち、どちらかが載らないのかな？）
ビールがメチャクチャ飲みたかったが、ボタンはなし。
普通車で来る店だろうから、これが正解なのだろう。

天気がいいのでのんびりと待つが、想定していたコースが回り切れなくなりそうなので、次第に焦ってくる。
ようやく声がかかったのは、記帳してから１時間10分後。
この後の連勝がキツい。
店内は意外に余裕があり、意図的に満席にしないのだろうと想像。
ご店主らしき男性の他、助手の男性、女性２名、計４人での営業。
カウンター席に通されてから約５分後、提供されたのは、オレンジの海老油が浮いた、海老の載った一杯。
糸唐辛子は危険なので、丁寧に取り除いてティッシュに包んだ。、

麺は白っぽい低加水細ストレート。
パツパツとした食感で、清湯系にはよく合うが、最近このタイプの麺は、今一テンションが上がらない。
やや硬めの茹で具合で、こんな麺が好きな方には響くだろう。
自家製麺のとのことだ。
スープは初動でガツンと海老が香る塩清湯。
多めの海老油がやたら効果的。
ベースは鶏かな？
甲殻好き塩好きにはたまらない美味しさ。
でも、どこかで食べた的な感じもある。
具は、白髪ねぎ、カイワレ、海苔、穂先メンマ、海老、チャーシュー。
白髪ねぎやカイワレは、取り除いた糸唐辛子とともに、ビジュアルにも貢献。
海苔は厚みがあって上質。
海老が丸ごと食べられるほど殻が柔らかく煮てある。
貝出汁には貝、海老出汁には海老が載ってると、かなり印象はアップするよね。
チャーシューは、厚みがある大判の肩ロース。
これがメチャクチャやわらかで、箸で持つと崩れるほど。
チャーシューが最も印象に残った。
麺量は150gほどかな。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

海老油の効いた、やわらか海老、やわらかチャーシューの載った淡麗系海老塩。
美味しかったが、味わい自体はどこかで食べた感があるので、待ちの長さに見合うかどうかはその人次第。
メニュー豊富なので、もっとオンリーワンな一杯があるのかもしれない。
数多く足を運ぶうちに魅力が分かってきそうな店だと思う。

さて、急がねば。