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お仕事で、さいたま新都心へ。いろいろ、忙しくて、昼食を近場で済ましていたのですが、ちょっと足を延ばしてみました。クソ暑い中、少し歩いて「麺家 紫極」さんへ。初訪問なので、スタンダードに「ラーメン」を、味薄でオーダーです。麺は、中太の加水率高めの短い麺。柔らか目に茹でられていて、モチモチです。スープは、豚がメインの動物系スープ。かなり濃厚でありながら、表層の鶏油のキレと、醤油タレの風味でクドさは無く、最後まで飽きは感じません。ただ、味薄の割りに塩味は高い感じです。トッピングは、チャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。そして、ライスが無料。おかわりもOK❗もちろん、ラーメン乗っけご飯にしました。暑い中、歩いた甲斐がある美味しさでした。欲を言えば、もう少し味薄で素スープの味わいが楽しめたらmore betterてすね。ごちそうさまでした。
ワント
むー
ビール牛（うし）
だいふく
指定暴食団
スプーナー®
いろいろ、忙しくて、昼食を近場で済ましていたのですが、ちょっと足を延ばしてみました。
クソ暑い中、少し歩いて「麺家 紫極」さんへ。
初訪問なので、スタンダードに「ラーメン」を、味薄でオーダーです。
麺は、中太の加水率高めの短い麺。
柔らか目に茹でられていて、モチモチです。
スープは、豚がメインの動物系スープ。
かなり濃厚でありながら、表層の鶏油のキレと、醤油タレの風味でクドさは無く、最後まで飽きは感じません。
ただ、味薄の割りに塩味は高い感じです。
トッピングは、チャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。
そして、ライスが無料。おかわりもOK❗
もちろん、ラーメン乗っけご飯にしました。
暑い中、歩いた甲斐がある美味しさでした。
欲を言えば、もう少し味薄で素スープの味わいが楽しめたらmore betterてすね。
ごちそうさまでした。