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昼過ぎに通りかかり列がなかったので初訪問。担々麺も気になりつつ、手揉み中華そば味玉入りを。ネギ、カイワレ、青菜に鴨チャーシューが3枚盛られ、上品な見た目。スープは鴨出汁の超まろやかな醤油スープ。薄口で、鴨の脂だと思いますがほんのり甘く、丸みのある味わいです。全粒粉の中太縮れ麺ももっちり美味しい。まろやか過ぎるからか終盤ややまったりしちゃったので、胡椒を加えて味を締めてみました。上品で美味しかった。
べーすめん
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
ネギ、カイワレ、青菜に鴨チャーシューが3枚盛られ、上品な見た目。スープは鴨出汁の超まろやかな醤油スープ。薄口で、鴨の脂だと思いますがほんのり甘く、丸みのある味わいです。全粒粉の中太縮れ麺ももっちり美味しい。
まろやか過ぎるからか終盤ややまったりしちゃったので、胡椒を加えて味を締めてみました。上品で美味しかった。