モーニングガンソ

最近は専ら朝なガンソ。
7時35分着で先客6枚後客続々。
掲題購入して入店、普通・ネギ多めでお願い。

いい感じのフレッシュさ。
豚骨感高くはないが、低すぎることもなく、自分が思い描くガンソらしい味そのもの。
前回は濃くて確かに旨かったが、心なしか、これくらいの感じが落ち着く。
油も適量、タレ薄めはいつも通りで問題なし。
そそくさとヤカンを握りタレを注ぐが、想像以上にヤカンが重く、予想以上にどっぷり入る…
これもガンソだと、勝手に自分を納得させる。
少しばかり塩辛いけど十分旨い。
普通でお願いしたストレート細麺は、ネッチリ感が出て随分旨い。
思っていた以上にやわくなく、今後、特に朝は普通にシフトしていこう。
更に、ほぐし肉のコンディションが素晴らしく、妙にバラけず、何より塩気が強くなくて、今回に限っては大分助かる。
多めのネギは期待通りの清涼感で威力を発揮。
最後になって衝動は抑えられず、少しのゴマと紅ショウガを軽く乗っける。
なんとなく完成した感じがして満足完食です。

旨かったです。
改めてやっぱりガンソは良いものですね。
店内案内によると、現在は4時〜24時での営業だそう。
今後も名物として頑張って頂きたいです。

ごちそうさまでした！