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86点
濃厚豚鶏魚介らーめん[ラーメン/その他]
らーめんつけ麺 吉田商店 本店（栃木県小山市）シノさん

「濃厚豚鶏魚介らーめん」@らーめんつけ麺 吉田商店 本店の写真吉田商店 本店さん
移転後は初訪です

表の黒板に限定らしきメニューがあり
濃厚豚鶏魚介らーめん(900円)を注文

スープは程よいとろみのある濃厚な仕上がり
最初に鶏の旨味が主張してきます
そして次に豚の旨味
魚介の風味がきて
お互い喧嘩することはなく
ベストな濃厚スープを形成している
この絶妙なバランス
メチャ旨い
塩分濃度もいい
レンゲが止まらんね

麺は加水率やや高めの全粒粉入り中細麺ストレート
スープとの相性もいい
旨い

チャーシューは豚ロース
柔らかくて旨い

具材はカイワレ、ネギ、刻みタマネギ、ナルト🍥
あとガーリックフライが乗っていて合間に挟むとジャンクっぽい味を出すアクセントあり

次はつけ麺を久し振りに食べたいな
美味しかったです
ご馳走様でした

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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