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「つけ麺、大」@函館らーめん 大門の写真9月8日(火)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
シャバシャバ系のスープで、カエシが立ち、辛酸が際立つタイプ。今は無き、近くの栄楽の味わいを思い出す。
ノスタルジーの良さもあったが、個人的には充分品質。スープ割りも頂いた。

麺は中太麺。
しかし麺は好みから外れた。
スーパーの冷やし中華で感じる匂いがあり、スープの良さを殺してしまっている。
また製麺がよくされた証のコシも弱い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔となかなかのバリエーション。
チャーシューはバラ肉でそこそこ柔らかく、味付けも良い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:14:05
食始時刻:14:10

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

バフさん、おはようございます!

サンモールにあるお店って、何となく鎖や大手資本っぽい感じがして足が向きにくくなっているので、バフさんのレビューが大変参考になっています♪
中野もピンからキリまで、ラーメン店の幅が広すぎますよね(^^;

つちのこ | 2020年9月11日 10:26

サンモール、やはり地価が高いんですかね〜。残念な気持ちになる店が多いです(^^;
サンモールの風龍が閉店してしまったので、新しいラーメン屋が入ることを祈ってます(^^)

バフ | 2020年9月12日 11:34