今日は、予想された雪こそ大したことはなかったものの、強烈に寒い！最高気温６℃とかいうことらしいが、もっと寒そうに感じられる。

そんな中、意を決して趣味のラーメン行脚、かのせたが屋系列の新店・大ふく屋＠赤羽の新規開拓だ！
赤羽なら浦和から高崎/宇都宮線で一駅・10分と近いこともあって、ゆっくり出発。

13:45頃到着、並びなし、空席2～3。“重厚つけそば(300g\780)”を注文。
何でも、“北海道産小麦100％の極太ちぢれ麺に野菜豚骨魚介のつけだれ”だそうだ。年末に行ったえん寺＠東高円寺も、確か野菜豚骨魚介みたいな感じのつけだれだったと思うから、似た様な味なのだろうか？
５分ちょいで出て来たので、まずはつけだれをナメてみる。おっ、予想に反してサラッとしたつけだれだ。珍しく長ネギが入っていて、極太メンマが三つ四つ。味は？おおっ！なかなかイケる味だ！何か風雲児＠新宿のつけだれがややサラッとした様な雰囲気の味だ！うむ、うむ！
麺は、せたが屋得意のひら麺と見受けられたが、よく見ると四角い形の極太麺だ。腰も十分、モッチリ感も十分！これは久々の当り、かも!?

しかし、食べ進んで行く内につけだれのヌルさが気になってきた。そう言えば最初からそんなに熱くもなかったし、最後は完全に冷めてしまった！これは減点だ。その後スープ割りにしても、そんなには変わらなかった。

うーん、最初の段階では麺の食感の良さが際立っていて良かったのだが、つけだれのヌルさがどうにも気になって来たのだった！次回あつもりにチャレンジして再評価しよう。