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「中華そば¥750+味玉¥100-」@煮干し中華そば 山形屋の写真川口の客先からの車での帰り、課題店の此方に初訪問(^^)
13:00着、前客7名に後客2名。
お店は店主さんご夫婦かな、奥様は山形美人ですねえ😍
背油をいただくつもりでしたが、あまりの暑さに標題のドノーマルで(笑)
券売機はハイテクではありませんが、万札対応なので助かりましたm(_ _)m
提供は順調で高台から御対麺、麺のうねりが凄いですよ😲
先ずはスープから、煮干しがガツーンではないのですが違う意味で主張、濃口醤油と昆布由来かと思う円やかな甘味と煮干しの旨味が絶妙に混じり合い旨味が濃ゆい😋
こうなると動物系は下支えですね😄
麺は中太平打ちの手もみでうねりが強くゴリゴリののど越し、ものすごく主張する麺ですがスープも負けずの好敵手👍
加水高めですがコシもあって美味しい麺ですね💯
豚チャーは肉の味自体が良く柔らかすぎずに噛んで味わえます💝
メンマは細目で薄味、麺に負けて存在感が薄いです(笑)
ネギは風味が新鮮で多め、醤油のスープにバッチリ😁
味玉は玉子自体が美味しくかなり秀逸💯
麺は200gなのでちょうど良い腹具合🙆
ドノーマルでも十分以上に美味しかったですが、秋以降に背油で再訪狙います😁
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

秋田美人なら知ってますが、
山形美人は知りませんでした😅

NORTH | 2020年10月3日 08:04

こんにちは^^
ケンちゃんインスパ時々やりますので
それを狙たいですね。
竹ノ塚って飲み屋も良いところありそうですね。

mocopapa(S852) | 2020年10月3日 09:52

こんにちは!

山形屋でスーツ1着作った事ありますよ😂 コチラは竹の塚なんですね♫ 大親友が住んでるんで今度チャレンジ初訪してみまーす‼️😁

こんにちは。

むぎくらべに出展した際にいただきました。
やっぱり実店舗に行けるのは羨ましいです。

やっぱりネコが好き | 2020年10月3日 14:26

こんにちは。
美人と可愛い娘がいる店には鼻が利きますのぉー笑

てる氏 投薬中 | 2020年10月3日 16:52

こんばんは
メンマとかもけんちゃんぽい。
ゴリゴリの麺もきっと。
けんちゃんは中毒性ありますからね。
自分も狙ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月3日 16:52

どもです!
山形の煮干しの麺は新潟とちがって麺が
暴れていていますよね。

その特徴をしっかりこのお店も受け継がれているようで

ガッチャマンさんの女性スタッフデータベースも
僕が受け継ぎますよ

さぴお | 2020年10月3日 17:43

こんばんわ。
麺が良さそうですね。写真では見えないので残念です。

まなけん | 2020年10月3日 18:18

こんばんは。

川口からの帰り道に、こんな所通りますかね(笑)
頑張ってますよね、このお店。

としくん | 2020年10月3日 18:29

こんばんは。なかなか美味しそうじゃないですか、通販でも利用しようかな。

M | 2020年10月3日 20:04

こんばんわ~

見た目はなかなか良さそう感じですよ!

濃ゆい旨味のスープも気になりますわ~♪

たく☆ | 2020年10月3日 20:13

こんばんは~
見た目も価格も頑張ってるように見受けますよね。
ただ、麺がもうちょっとだった記憶が…笑笑

銀あんどプー | 2020年10月3日 22:12

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
店名通り,山形らしさを感じるラーメンですよね。
この麺,好きですよ。

RAMENOID | 2020年10月3日 22:31

こんばんは!
丼のほぼ真ん中に目立っているメンマ・・見てくれだけだったとは・・(^^)

みずみず | 2020年10月3日 23:52

おはようございます。

蓮華を除けば、
元気そうな麺も撮影出来たのかな?
そのうちにと思いつつ、未訪問です。

おゆ | 2020年10月4日 07:54

続いてどうも~!

オーソドックスなビジュアルながら麺量が200gと満足度高そうですね~♪
コチラも、いつかは機会を作りたく思ってます。

バスの運転手 | 2020年10月4日 21:08