ジン１９７１
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コメント
毎度～
家系は出来が悪いと士郎になるから要注意やな～～～ｗ
＞ホウレン草はフニャフニャ
冷凍ホウレン草だったりして～～～ｗｗｗ
ゲッタマ | 2009年1月10日 20:45まいど～
＞久々に食ったがかなり味が落ちているような印象
ラーメンは採点してないのですが食ったことありまして、そこそこおいしかった記憶がありますんで
ちょっと残念ですね～。
チャー丼をニンニク醤油でカスタマイズするのは良いアイディアやね～。
ところでここは、ラーメン作るとき醤油ダレを入れないような気がするんですが・・・
入れてるの見たかな～？
kouhei | 2009年1月10日 20:57毎度～
ここだけやなくて、アカンな～な方向に向かってる感じがするんよ～
家系は・・・
コンコらんと、士郎の独り勝ちになってまうで～
雄山の立場、考えたれや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年1月11日 01:03コメントありがとうございます。
＞ゲッタマ暴君
士郎が全部臭いって訳やないんやけど、臭いイメージがあるんよね～ｗ
ホウレン草は冷凍なんか～？ 茹で過ぎちゃうんか～？
どっちもアカンな～
＞男爵 どぅ～
チャーシュー2枚はええんやけど、味は家系チャーシューの真ん中ぐらいのレベルやな～
＞家系のブレっていい方にいくとうまいんやけど、
＞悪い方にブレた場合は収拾がつかなくなるんよね～
時間帯で濃厚になるんならええんやけど、臭いんはアカンな～
＞さん
拙者もこの店は結構好きでして、横浜寺田家ラーメン 北柏店が出来た時は嬉しかったんですけどね～
…ぬか喜びやったげどｗｗ
＞チャー丼をニンニク醤油でカスタマイズするのは良いアイディアやね～。
最近ご無沙汰なんですが、めん丸のチャー丼にはニンニクが乗っていて旨いんですよ～
＞ところでここは、ラーメン作るとき醤油ダレを入れないような気がするんですが・・・
醤油ダレは入れていたような気がしますね～？…多分
＞アカンな～同好会はん
家系はアカン方向に向かってるんか～？ それはアカンな～
気のせいかもしれんけど、最近士郎がマチャ増えてる感じがするね～
ジン１９７１ | 2009年1月11日 13:48まいど～
士郎系なんて羨ましいじゃないですか！（嘘）
最近は士郎でも臭さが無くなってきたような気がするんやけど臭～なんやねぇ～ アカンなぁ～ｗｗ
でも、昼飯が３時過ぎとは仕事頑張ったんやねぇ～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年1月12日 14:00
仕事の移動中に訪問。
昼食を採るタイミングを逃したので、久々のコチラで遅めの昼食。
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
中途半端な時間帯だが、客入りも良くなかなかの盛況ぶりだった。
７分程でラーメン登場！
スープは豚の臭みが強く、山岡家ライクな豚骨醤油に仕上がっており、鶏の存在は確認出来ない。
塩分濃度は調度いい感じで、鶏油は多めだがサラッとしておりそれ程しつこさを感じない。
時間帯のブレもあるんやろうけど、この臭みはちょっとアカン感じやね～
麺は中太ストレート麺で茹で具合は良好。
家系にしては長めの仕様だが、モチモチとした食感でスープの拾いも良く旨い。
具はチャーシュー２枚、海苔３枚、ホウレン草、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で少しモサッとしているが、程よい弾力と獣感がありまずまず。
海苔はやや薄っぺららい感じで、麺を巻いて食べるならもう少し厚めの方が好み。
ホウレン草はフニャフニャで岩海苔ライクな食感、個人的に家系は柔らかめ方が好きだが、コレは柔らか過ぎ。
５分の１程食べ進め、ニンニク、生姜、豆板醤を投入。
味の変化を楽しむと言うよりは臭み対策の薬味的な感覚やね～
チャーシュー丼はライスの上に刻みチャーシュー1.5枚分、ネギ、刻み海苔がのっており、タレはラーショのネギの味付けに近く薄めだったので、ニンニクと醤油で好みの味に調整した。
久々に食ったがかなり味が落ちているような印象を受けた。
単なるブレだといいのだが…？