９月９日（水）２１時過ぎに訪問。

この日は結構遅くまで残業になってしまい、近場で。
龍介さんへ向かうも可也の待ちでまた今度にすることに。
花月嵐さんへ行ってみることにしました。
入店すると券売機で食券を購入します。
限定の風雲児さんのつけ麺も気になりましたが、一通り確認。
家系なメニューもあるようで、頂いてみることにしました。
しかし、藤崎家ってお店は聞いたことなく興味深々です。
折角ですので、ライスもつけることに。
食券を渡す際に、お好みのコールは出来ないようですね。
厨房もホールも女性店員さんが切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体の白湯タイプ。
乳化した感じのスープで、表層に鶏油は浮いていない感じですね。
味わいは家系っぽい感じで、なかなかの仕上がりですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減気持ち固めで、噛み応えのある感じの麺ですね。
山岡家さんの麺にも似たような感じの麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ビジュアル良いですが、気持ち小ぶりで食べやすいサイズ。

ほうれん草は少量添えられており、
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葱ももう少しボリュームが欲しいですね。
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そしてライス。
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家系にはやはりライスですね。
海苔巻き麺が堪りませんね。


美味しくいただき完食です。
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家系風な味わいと麺の一杯でした。
濃いめとか、アブラ多めとか対応していないので、
原液又は希釈後加温のみの完成形スープなのかもしれませんね。
夜遅くまでの営業は助かります。

今年頂いたチャーシュー　５０３枚／１９０杯
今年頂いた唐揚げ　２９９個
サービス券　４１枚


ごちそうさまでした。