この日は週末の神保町へ。
真鯛らーめん 麺魚が今年3月に新たにオフィス街真っ只中に進出。
錦糸町の本店の方がアクセスしやすいのですが、
本店とは違ったメニューも出されているそうで機会を窺っていました。

18時45分の到着で、先客5名。
券売機を見ますと基本の真鯛系に加え、サーモンと帆立のラインナップが展開。
「帆立油そば 850円」を購入します。甘エビは現在提供されていないのかしら？
トッピングはホタテとチャーシューを選べるそうで、せっかくなのでホタテをお願いします。

店内はかなり狭めで、縦長の左右にカウンター席がギュッと詰まっています。
店員さんは2名、厨房の真横でしたので少し私語が気になるかなぁ。
着席から4分ほどで配膳されました。

まずは麺を引き出しひとすすり。
全粒粉入りの中細麺はまっすぐな形状で、歯切れの良さと喉越しが良好。
ぽってりとした口当たりのタレが確りと絡みついており、帆立の艶やかな風味とコクが乗っかります。
麺量は200g強はあったかな？がっつり楽しむなら雑炊セットを頼むのが良いでしょう。

具はホタテ2種・青ネギ・小松菜・柚子。
んーホタテはもともとほぐし身が入ってくるようですね。
ほぐし身はホロホロ食感で量がたっぷり、麺に絡みつくタレとの親和性も良好ですよ。
醤油で味付けした2粒のホタテも美味ですが、
せっかくならコチラ謹製の燻製チャーシューの方が色味的にも引き立つかな。
小松菜は淡い色味の丼に彩りとシャクシャクの食感がグッド。

後半はとっくりに入ったスープを入れて、汁そば風にして堪能。
サラリとした清湯スープは柔らかな味わいへと変化してきますよ。
サクッといただき完食です。

魚貝類の扱いに長けたこちらだけあり、ホタテの味わいが個性的で良かったですね。
ただ、個人的には基本の真鯛の方が好きなのと、トッピングのチョイスでやや外れた感があったかな。
次の機会があればサーモンを試してみようと思います。

ご馳走様でした。