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「大ラーメン・生卵・麺増し600g(脂・にんにく・葱マシマシ)」@豚ラーメン 東武練馬店の写真こちらはチェーン展開3店舗目とのことです。

麺は二郎系標準の中太麺、スープは丁寧に肉や骨が炊き込まれた濃厚なもので、葱もいいアクセント、美味いです!
プラス100円でマックス1500gまで麺増し出来たり、トッピングのマシマシにも快く対応してくれて、サービスも嬉しいですね。

僕が入った時は、外国の店員さんが一人でお店を仕切ってました。
アジア出身とおぼしき小柄な女性でしたが、てきぱきと手際よく、スピーディーかつ的確なワンオペで、見ていてとても気持ちよかったです。

特に独自の特色を持ったお店というわけではありませんが、町の安心できる二郎系という感じで、応援したくなります。

以前はチェーン展開の二郎系というと「…」なところが多かったですが、最近ではこちらや豚山、鷹の目など丁寧な仕事をするところも出てきて、二郎系のすそ野が広がるのはいいことですね。

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