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「チャーシュー麺」@藤澤家の写真元祖家系食べ歩きリターンズ(第4回目)

お店の近くに用事があったのと、遅めの時間だったので迷わず
藤澤家さんをピックアップ。

今回は2回目なのでチャーシュー麺をチョイス。
(初めて行くお店は必ずノーマルなラーメンにしています)

今回も、どっちかと言えば、アッサリ系の味付け。
醤油の味が控えめですが、出汁が強めなので奥深い!

2回目なので、小ライスも注文。
こちらも安定のスープでした!

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このご時世、飲み歩きもなかなか出来ず…
職場のランチで良く食べていた「壱系」もテレワークが始まってから全く行けず…

我慢の限界を感じて比較的近くにある家系(壱系)へ
その時、そう言えば昔良く行った元祖家系ってどんなだっただけ?ってのが始まり。

スープの出来具合なども気になりますが、なるべく空いている時間帯を狙って時間のある時に家系食べ歩きを20年振りに再開しました。
調べると当時通ったお店は閉店や世代交代も多数。
時代の変化と自分の老を感じましたww

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