105_き
つけ麺（¥830）
※大盛（300g）無料

しりとりで訪問は枷でしか無い。そう思っていたが、初上陸の地を踏むチャンスと捉え、プラスに転換した。
氷川台もそう、だから勿論のこと此方に初訪した。
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メニュー。きころくマークは亀甲の六角形の中に漢数字の六なのか、と品定めは二の次で脱線することが出来るのも、もう注文するメニューが確定しているからだ。
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券売機。此方も、麺量別にボタンが用意されている。200、300が同額なので迷うこと無く「300g」の方を押した。
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入店から約13分で配膳。極太麺に要する茹で時間を考えると、むしろスムーズであると感じ、その極太麺をまじまじと拝んだ。
改めて麺。ムキムキと流れ整列し、1本1本がカクカクと割り箸のように角張り、ややグレイッシュな麺肌に加え、ポツポツと微かに点在する全粒粉が節に見えなくも無く、鉋で削った滑らかな木目にも見えた。やはり割り箸の様で、しっかりとコシがあるのが一目で解ったが、じっくりと見惚れてしまった。
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最後に置かれた柚子片は想像させる、濃厚な渦中を突っ切る柑橘の爽快感を。
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掌に感じたつけ汁の器自体の熱々ぶりとは対照的に、中に収まる濃厚豚魚スープは、まさかの温め止まり。。肝心の味は、しっかりと力強い魚介フレーバーの影で動物系のベースがやや大人しく、十分濃厚だし好みなのだが、温いことが足枷となり響ききらない。
中央を避け端から入れ浸け、ペースト域のスープを纏わせた極太麺を啜り食う。4口目か5口目に漸く、ど真ん中の頭上から麺を落とし柑橘の欠片ごと沈め啜れば、柚子の明らかな爽やかさで引き締まり逆に濃厚さが縁取られ、ガツンと旨味がリバウンドする。グッジョブ柚子。
ドロ系豚魚スープにムキムキ極太麺の重厚タッグの具には珍しい、低温ペラチャーシューがしっとり旨い。
店は清潔感があり雰囲気も良く、何より丁寧な仕事ぶりも伺えただけに、つけ汁の温さの一点が悔やまれる。
1日限定15食の「特濃とりとんかつおらーめん」でリベンジしようか。そう思うのも、基本的には好きな系統だからだろう。