mona2
アパジジ
ぴろリポ
まさひー
マサキング
コメント
最近皆さんのレビューで馴染んできた店名ですが、
オープンしてまだ半月なんですね。
甘くても大丈夫でしたか！
全体的に質の高さが窺えます。
カナキン | 2020年9月19日 00:20＞カナキン51さん
スープがしょっぱいわけでもないんですが、甘めの穂先メンマと不思議と合うんです。
ローカルラーを食べ歩くとホッとしますかね、カネキン51さんも同じ感想を持つかと想像しちゃいます。
mona2 | 2020年9月19日 00:38mona2さん，どうもです。
mona2さんまで。
金曜は二郎系ですか。
店名変えて二毛作にしたら頑張って行くかも。
RAMENOID | 2020年9月19日 04:05こんにちは。
力が入ったレポとブレた写真に期待感とそれに応えた満足感がうかがえますね～
ブタジマくんは私はちょっとな感じなんで、竹子を狙います。
kamepi- | 2020年9月19日 06:27おはようございます^^
昨日ですね。私も行こうと思っていたんですが、他店の限定の
呟きに惹かれてそっちに行っちゃいました。
行っていたらお会いできたのに残念でした。
ブタジマ君 激混みするんじゃないかなぁ～？？
mocopapa(S852) | 2020年9月19日 07:44おはようございます。
同じ日に同じ店のレポとは、
夢にも思いませんでした（苦笑）
穂先メンマの甘さ。
モナさんはアウトかと思いきや意外な感想…
おゆ | 2020年9月19日 07:49おはようございます😃
あら、今おゆさんの画面閉じたばかり。
血相変えた？モナさんにブタジマ君のこと突っ込まれたら、
店主さんビビったでしょう（笑）
つけ麺も始まったし、そのうち再訪してみようかしら。
としくん | 2020年9月19日 08:08こんにちは。
次回は金曜日を選んでブタジマくんでしょうか。
こちらの系統でJ系、そういえばありましたね。
glucose | 2020年9月19日 09:12こんにちは！
本郷三丁目の新店ですねぇ！
過去、日活の本社に仕事で通っていたので地理的にはよく分かります。
しかし、色々メニュー豊富でどれもおいしそうですね！
金曜日のブタジマくんも気になる！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年9月19日 12:28こんにちわ～！
話題の新店ですね。
今さっき亀さんや、おゆサンのレビュにもコメントしたところでした。
この辺も行ってみたいお店がいっぱいあるんですが全然行けてませんｗ
ブタジマくんのレポも楽しみにしていますよ～♪
バスの運転手 | 2020年9月19日 17:39ご無沙汰です。
ブ、ブタジマくん？？？
丁寧な仕事のオーソドックスな一杯のお店
と認識したのですが、隠れた一面が？？
文京区にも新しいお店がいっぱいできているので、
少しずつうかがっていこうと思います。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2020年9月20日 13:45＞RAMENOIDさん
店名は変えないみたいですよ。
だから、あっさり塩を食べに来たら二郎系しかないじゃん・・てことになるかもです。
＞kamepi-さん
竹子ですか(笑)。中国香辛料が効きまくりで、私は好きでして。そのうえ、
なんと ＊＊＊ 茹で玉子 食べ放題 ＊＊＊＊
遠慮しないで食べてもOK。それで店で一番辛いのを完食すると、とても喜んでくれます。
＞モコパパさん
お会いできたかもの機会があったんですね。
全然空き空きでしたが、二郎系と来たら並ぶかもですね。
麺はどうするのか気になってます。
＞おゆさん
あれ、甘いですよね。きわどいところでセーフ。
甘くない方が良かったんですけど。
mona2 | 2020年9月23日 17:54＞としくんさん
ブタジマくん気になりましてねー、お聞きしちゃいました。
血相なんか変えてませんよ(笑)。基本のラーメンをおいしくいただけたので良かったです。
＞glucoseさん
心の食品のJ系は食べたことがないんです。でもありそうですよね。
＞TETSU☆MANさん
本郷三丁目は神保町・早稲田と並んで古本屋街があるので学生時代からよく行きました。
ブタジマくんってどんなのか、やっぱ気になるんですよね～
＞バスさん
埼玉からのアクセスは新都心線が通って以来、池袋乗り換えが面倒になったこのあたりです。
都内には話題のお店がたくさんできているので、アクセスがよいお店に行った方が楽ですよ。
次に東京に行くのはまだ先なので、その前にバスさんが行っちゃいそう。
＞GT猫さん
ご無沙汰しております。
そうなんですよ。繊細な味のお店がJ系を出すというのも、近年よくありますし。
昨日は新潟で、そのようなラーメンをいただきました。
このような店のJは工夫が加わっていると思われますので、それが上手くハマっているかどうかが分かれ道かと思います。
mona2 | 2020年9月23日 18:06
今日は金曜日。もしかして、ブタジマくんにありつけるかと開店直後に行ってみた。
大崎氏がすぐに大行列店になるだろうと予言していたので、待ちを覚悟したが店内先客が一名のみで安心。
ブタジマくんについていきなり質問したら、来週金曜日からの提供となるということだ。
醤油味玉を食べているときにもブタジマくんについて聞いてみた。これは鶏だけど、豚と二つ仕込むのか？の疑念が。
いや、醤油も塩も無しにして、金曜日はブタジマくん一本だとのこと。ニンニク入れますか？の二郎系。
どんなんだろう。それも心の味食品の麺なのだろうか。ちょっと期待が膨らんだりする。
って、すいません。今日は醤油らー。
寸胴にはモミジが鷲の足かと見える（嘘）獰猛な爪がオオっとと思わせ、鶏もどんどこ積まれて仕込まれている。
鶏油も含めてスープの鶏感はすごいが、力強さが表に出ることはあれど鶏しつこさがない。
それも、醤油の生醤油のような滋味感があったり、合わせているのかキレている味もあったりと醤油も美味いこととの関係もあり。
これ、みなさん書かれているけど穂先メンマが甘いのとの相関関係がありそう。
私、甘いのが苦手で、特にメンマが甘いと一気に萎えてしまうのだけど、この醤油の味とは不思議と合う。
味玉の黄身も不思議な味付けだった。
細麺は、今やパツン系が身を潜めたのちの穏やかやや低加水麺。
麺間を鶏油を鎖にして鎖よじ登る醤油スープ。噛むと空気が舞い相まって美味い。
チャーは普通にロースとしっとり鶏ムネチャー。
本郷三丁目はよく行く街で近くにも本格四川料理屋や栄児家庭料理なんかの好みの店があるんだけど、（てか竹子が一番好きかも(笑)）
次にこの街に来るときは金曜日を選んでブタジマくんを食べることとなると思う。