職場が近くなったので仕事帰りに重宝しています。

土曜日の19時20分先客4名、7分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　着丼と同時にアジ煮干しが高らかに香ります。
しかしクセはしっかり抑えられ、主役は鶏白湯

かえし、旨味 9/10　　返しは非常にまろやかで、優しく染み入る味わいです

塩分、温度 9/10 当然の完飲でした

麺

食感、風味 10/10　　選べる麺は今回もザクぱつな中細麺で。

ゆで加減、好み 10/10　　硬めで風味も良く、かなり好みです

具材

肉 8/10　　いつもの鶏肉が2枚

その他 8/10　　ネギ、青菜、ごぼう、おなじみの顔ぶれです
100円の味玉は3割位のゆで加減。とろとろで好み

cp.量 8/10　　お得なメール会員になったので次回が楽しみです。

接客 9/10　　質問に対しても丁寧なご回答が好印象です
　
満足、リピート 9/10　　もっとガツンとしてても良いですがこんな煮干しもありかと。

訪問できるのがほぼ金曜日しかないので、また以前のように金曜から限定をお願いします！（笑）