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「グリーンソース」@冷やし中華専門店 HiyaChuの写真2020年9月20日

メニューはいくつかありましたがどれも想像がつかず店主さんのオススメっぽいグリーンソースを注文しました。平打ち気味っぽい太麺にチャーシュー、玉子、様々な野菜などがのっています。グリーンソースというメニュー名だけあって麺には緑色のタレのようなものが絡んでいます。このソースは野菜などを使ったもののようですがこれといったクセはなく食べにくさはありません。そこに花椒が合わせてある事で痺れと花椒の風味が感じられいい感じです。麺自体はソースとも絡んでうまいです。チャーシューは脂身が少ないものでパサついていていまいちです。玉子は普通のゆで玉子です。それ以外に野菜の他、魚の身を味付けしたものがありますが量があまり多くないので全体としては変化はありません。

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